¿Cómo hacer fideos estofados con repollo y champiñones?

2. Lavar la col y blanquearla durante unos 2 minutos.

3. Después de escaldar la col, no utilices agua fría, déjala enfriar y córtala en trozos para su posterior uso.

4. Blanquear los champiñones durante 1 minuto hasta que estén blandos.

5. Lavar los champiñones escaldados y partirlos en trozos pequeños con las manos. Cortar los fideos en trozos pequeños con unas tijeras y reservar.

6. Saltear la cebolla y el jengibre.

7. A continuación añadimos la col china y sofreímos un rato.

8. Espolvorea un poco de polvo de cinco especias y continúa salteando.

9. Añade agua al repollo y agrega la sopa espesa.

10. Echar un poco de salsa de soja y un poco de sal.

11. Después de hervir, añade los fideos y los champiñones y continúa cocinando durante 5 minutos.

12. Espolvorea la cebolla de verdeo picada y apaga el fuego, sin añadir esencia de pollo.