¿Cuál es la diferencia entre licor de primera calidad y licor de calidad superior?

A los chinos les encanta beber, ¡especialmente el licor! Esta es la elección histórica de nuestro país; en la antigüedad, sus bebidas diarias eran el vino y el té. Este es el llamado principio de tratar a los invitados con té. En la antigüedad, la elección del alcohol era demasiado sencilla. En la antigüedad, "vino" no sólo se refería al vino blanco, sino que también incluía el vino de arroz y el vino de arroz; Sin embargo, debido a las limitaciones de los hábitos de vida, factores geográficos, etc., su influencia es en realidad demasiado pequeña en comparación con la del licor. Poco a poco, el licor ganó un estatus elevado en los corazones de los antiguos y se convirtió en una bebida diaria indispensable para los antiguos. El licor también se divide en grados. ¡Hoy Xiao Li le contará sobre las diferencias entre los grados de licor superior, de primera y de segunda clase!

1. ¿Qué significan los grados superior, primero y segundo en las normas de producción de licores?

Los diferentes sabores de licor tienen estándares internacionales relevantes o estándares de la industria. Tomando como ejemplo el licor de sabor fuerte, GB/T 10781.1-1989 estipula claramente que el producto debe elaborarse a partir de grano mediante fermentación, almacenamiento y mezcla en estado sólido, y tener un aroma compuesto con hexanoato de etilo como cuerpo principal, y su grado. El contenido de alcohol debe ser de 41,0 (v/v) ~ 59,0 (v/v), y el contenido de sólidos debe ser ≤ 0,50 g/L. Como aroma principal, el vino secundario con menor contenido de hexanoato de etilo debe alcanzar 0,60 g/l. L ~ 2,00 g/ L, por lo tanto, los vinos premium representan los vinos más exigentes en esta clase aromática.

2. ¿Cuál es la diferencia entre licor premium, de primer grado y de segundo grado?

A nivel aromático, excelente vino sabor Maotai: aroma a Maotai sobresaliente. Vino de primera calidad con sabor a Maotai: el aroma a salsa es más prominente. Vino de segunda clase con sabor a Maotai: Hay un aroma con sabor a Maotai. En cuanto al sabor, excelente vino con sabor a Maotai: todos los sabores son armoniosos y el sabor es delicado y pleno. Vino con sabor a Maotai de primera calidad: el sabor es más armonioso y el sabor es pleno. Vino de segunda clase con sabor a Maotai: Tiene aroma a Maotai y un sabor suave. En retrogusto, excelente vino con sabor a Maotai: postgusto largo, aroma duradero en copa vacía, estilo típico de sabor a Maotai. Vino de primera calidad con sabor a Maotai: retrogusto largo y evidente estilo de sabor a Maotai. Vino de segunda clase con sabor a Maotai: retrogusto corto, tipo sabor a Maotai.

En tercer lugar, es posible que el licor ordinario de alta calidad no necesariamente sepa mejor que el licor de primera clase.

Estrictamente hablando, el índice de excelencia es superior al nivel uno. En realidad, el buen gusto no es necesariamente mejor que la máxima calidad. Porque el departamento nacional de inspección a menudo sólo prueba indicadores físicos, químicos e higiénicos. Al vino con mezcla de alcohol de mejor calidad simplemente se le agregan más sabores y fragancias. El vino fermentado en estado sólido de sorgo puro de primera calidad, como el vino con sabor a Maotai, debe ser mejor que el de primera calidad.

4. ¿Qué tipo de vino es un buen vino?

El buen vino contiene ricos sabores, incluidos el ácido, el dulce, el amargo, el picante y el salado. Después de beber un poco de vino, la punta de la lengua se siente cómoda pero no grasosa y la lengua se siente un poco ácida. Se siente como si la fragancia fluyera a través de tus labios y dientes, pero no es sofocante ni fragante. Siento el leve aroma a rosa y jazmín en mi aliento. Se siente un poco amargo en el dorso de la lengua y en la garganta, pero el dulzor volverá pronto. Un bocado y quiero otro bocado.

De hecho, el precio de un vino verdaderamente bueno no es necesariamente alto, y el precio y la calidad suelen estar desproporcionados. Cuando el precio del vino supera una determinada cantidad, no se garantiza ni un céntimo. A la hora de comprar vino, conviene elegir productos que se adapten a sus gustos y que sean rentables.

Si observa atentamente la etiqueta con la lista de ingredientes de los productos de licor sabor Maotai, encontrará que además de GB, DB y QB, también existen estándares de producción excelentes y de primera clase.

Muchos licores con sabor a Maotai están etiquetados como de primera o primera clase. Entonces, ¿qué significan estos vinos de primera y de primera? ¿Cuál es la diferencia entre los dos? vamos a ver.

¿Qué significa el grado superior y el primer grado en los estándares de producción del licor sabor Maotai? ¿Cuál es la diferencia?

Es decir, la calidad del licor de primera calidad es mejor que la del licor de primera calidad, lo que significa que el licor de primera calidad es superior al licor de primera calidad en la producción. estándar. Básicamente, se puede determinar que el licor marcado con grado superior es generalmente mejor que el licor marcado con primer grado.

¿Dónde se refleja esta diferencia? La respuesta son los indicadores físicos y químicos. Las normas nacionales tienen requisitos diferentes para los indicadores físicos y químicos de los licores de primer nivel y de primer nivel con sabor Maotai. Tomemos como ejemplo el conocido licor con sabor a Maotai de 53 grados. Como todos sabemos, el licor con sabor a Maotai de 53 grados es un licor de alta gama.

En términos de indicadores físicos y químicos, los requisitos para productos de primera clase son: ácido total ≥ 1,40 g/L, éster total ≥ 2,00 g/L, hexanoato de etilo ≤ 0,40 g/L, sólido ≤ 0,70 g/L. Los requisitos para grado superior son: ácido total ≥ 1,40 g/L, éster total ≥ 2,20 g/L, hexanoato de etilo ≤ 0,30 g/L, sólido ≤ 0,70 g/L.

Sabor a salsa ¿Qué significa el grado superior y el primer grado en los estándares de producción de licores de alta gama? ¿Cuál es la diferencia?

Se puede observar que los ésteres totales en el grado superior del licor con sabor a Maotai están por encima del primer grado, y el hexanoato de etilo es menor que el del primer grado. Esto se basa en la conclusión de los críticos del vino sobre la evaluación del sabor de los vinos que contienen diferentes cantidades de ésteres, ácidos y el hexanoato de etilo es uno de los estándares de control.

Quizás pienses que esta es una condición suficientemente innecesaria. Aquellos que están por encima de un grado no son necesariamente peores que aquellos que están por encima del grado más alto. Sí, pero si eres fabricante y tu producto supera el estándar de calidad, ¿lo marcarás con una calificación? Por eso digo que generalmente los vinos excelentes son mejores que los vinos de primera.

También dije que es promedio, porque este estándar atrasado es adecuado para realizar pruebas, pero hay muchas más sustancias en el licor de alta calidad que afectan la calidad del licor, por lo que este no es el único estándar.

¿Qué significa el grado superior y el primer grado en los estándares de producción del licor sabor Maotai? ¿Cuál es la diferencia?

Además, para hacer frente a las inspecciones, algunas empresas optarán por añadir estas sustancias para cumplir las normas, por lo que es sólo una cuestión de conciencia para las pequeñas fábricas. Las marcas famosas de las grandes fábricas y los licores con sabor a Maotai de primera calidad son mejores que los de primera calidad.