Col china guisada con cerdo frito Cómo hacer col guisada con cerdo frito

Repollo Guisado con Cerdo Frito

Ingredientes: col, tofu añejo, fideos, un puñado de cerdo frito, varias croquetas, una cucharada de aceite de cacahuete, un trozo de cebolla de verdeo, unas chiles secos, unos granos de pimienta de Sichuan, una cucharada de salsa de soja, una cucharada pequeña de vinagre, una cantidad adecuada de sal y una cantidad adecuada de pimienta blanca.

Pasos:

Calentar aceite en una olla, sofreír el chile y los granos de pimienta de Sichuan, agregar sal al aceite caliente, luego agregar las cebolletas picadas y sofreír, agregar el tofu y sofreír hasta que esté dorado, agregar el repollo, sofreír hasta que esté suave y el volumen de agua se reduzca, agregar agua y comenzar a hervir a fuego lento, agregar la salsa de soja y el vinagre. Hasta que el repollo esté suave y blando, luego agregue la cantidad adecuada de fideos. Cuando esté casi fuera de la sartén, agrega las croquetas y la carne frita; agrega una cantidad adecuada de sal para ajustar el sabor y finalmente agrega pimienta blanca.