Cómo cocinar gachas de los ocho tesoros en una olla arrocera

Igual que cocinar gachas.

1. Remojo: Remojar el arroz en agua fría durante media hora antes de cocinar la papilla para permitir que los granos de arroz se expandan. Las ventajas de esto son: a. Ahorra tiempo al cocinar la papilla; b. Girará en una dirección al revolverla. c.

2. Pon la olla bajo agua hirviendo: Todo el mundo sabe que cocinar gachas en agua fría, pero los verdaderos expertos usan agua hirviendo para cocinar gachas. Debes haber tenido la experiencia de hervir gachas en agua fría antes de que se vuelvan blandas, ¿verdad? Este fenómeno no ocurrirá si pones la olla bajo agua hirviendo y ahorra más tiempo que cocinar gachas con agua fría.

3. Calor: Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. ¡No subestimes el tamaño del fuego, de ahí sale el aroma de la papilla!

4. Revolviendo: Resulta que cuando cocinamos papilla, la revolvemos de vez en cuando porque tenemos miedo de que se manche la papilla, ahora que ya no tenemos que preocuparnos de que la papilla se cocine con frío. agua, ¿por qué todavía la revolvemos? Para "espesar el arroz", es decir, hacer que los granos de arroz queden regordetes y crujientes. La técnica de revolver es: revolver la olla bajo el agua unas cuantas veces, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego comenzar a revolver continuamente y continuar durante unos 10 minutos, hasta que quede crujiente y espesa.

5. Añade aceite: ¿Es necesario añadir aceite al cocinar gachas? Sí, agregue un poco de aceite para ensalada unos 10 minutos después de que la papilla hierva a fuego lento y encontrará que la papilla terminada no solo tiene un color brillante, sino que también es muy suave en la boca.