¡Preparar sopa de lentejas blancas debería ser tan sencillo como siempre!

Materiales:

500 g de espinazo de cerdo, 50 g de lentejas (blancas), 8 dátiles secos, 10 semillas de loto, 4 g de sal, 5 g de cebolla verde, 5 g jengibre .

Ejercicio:

1. Remojar las lentejas blancas y las semillas de loto en agua durante media hora, y lavar los dátiles rojos.

2. Lavar los huesos de cerdo, ponerlos en una olla con agua fría, hervir el agua, sacarlos y quitarles la espuma.

3. Poner las quillas blanqueadas en una cazuela, verter la cantidad adecuada de agua y añadir las lentejas blancas remojadas, las semillas de loto y los dátiles rojos.

4. Agrega la cebolla y el jengibre, deja que hierva a fuego alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Una olla de sopa blanca lechosa estará lista y agrega sal al gusto antes de beber. .