¿Cómo hacer semillas de melón del Mar de Aral?

Las semillas de melón contienen mucho sedimento después de ser extraídas, por lo que deben remojarse en agua ligeramente salada durante medio día, luego lavarse y reservarse. Después de escurrir el agua, agregar una pequeña cantidad de aceite de cocina a la olla, sofreír a fuego alto, agregar un poco de cebolla verde picada, rodajas de jengibre, sal o salsa de soja, sofreír hasta que se formen las finas cáscaras de las semillas de melón. pop y luego sácalo de la olla. La carne es tierna y deliciosa, por lo que es un excelente acompañamiento para las comidas.

Ingredientes para freír semillas de melón

300 gramos de semillas de melón, pimiento verde, glutamato monosódico, aceite, cebolla verde picada. Son adecuados el aceite de pimienta y el aceite de sésamo.

Proceso de elaboración

1. Lavar las semillas de melón 2. Poner aceite en la olla, calentarlo y añadir la cebolleta picada y las semillas de melón. Cuando las semillas de melón estén maduras añadir el pimiento verde y sofreír. Cuando esté cocido, agregue glutamato monosódico, aceite de pimienta y aceite de sésamo.

El aceite de cebolleta y las semillas de melón son frescos y deliciosos.

Nutrientes principales: proteínas 17,8 gramos grasas 3,8 gramos azúcar 1,6 gramos calcio 354 mg colesterol 140 mg calorías 112 kcal.

Ingredientes: 400 g de semillas de melón Dajinghai.

Condimento (sabor): aceite comestible, pimiento rojo rallado, salsa de soja fresca, vino Shaoxing, glutamato monosódico, jengibre rallado, jengibre picado, ajo picado, cebolla verde rallada y pimienta.

Rendimiento: 1. Coloca el wok a fuego alto y deja hervir el agua. Blanquear las semillas de melón en un wok. Agrega aceite base al wok, sofríe el jengibre y el ajo picados, agrega las semillas de melón y voltea, luego agrega el vino Shaoxing, la salsa de soja fresca, el glutamato monosódico y la pimienta. Luego dale la vuelta y retira rápidamente de la sartén y ponlo en la olla.

2. Colocar la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo rallado sobre las semillas del melón y verter un 80% de aceite caliente.

Pagoda de nueve pisos con semillas de melón de mar fritas

En la cocina de Chaozhou, la pagoda de nueve pisos también se llama mijo y sus flores tienen la forma de una pagoda de varias capas. Proviene de una familia de albahaca gigante. Debido a que sus hojas, tallos y flores tienen un fuerte sabor a anís, también se le llama albahaca. Toda la planta tiene los efectos de disipar el viento y aliviar los síntomas externos, deshumidificar y neutralizar, promover el qi y activar la circulación sanguínea, desintoxicar y reducir la hinchazón. Está ampliamente distribuida en Asia y Europa.

El Boin Kei, también conocido como semillas de melón de mar, es una especie de marisco que crece en la costa. Se llama Bo Kei en dialecto de Chaozhou. La cáscara es una especie de concha de cáscara muy fina y de sabor muy fresco. Su estructura es muy similar a la de las semillas de girasol, y su fina cáscara es la misma que la de las semillas de melón. Las conchas fritas deben combinarse con una hierba llamada jinbuhuan. Esta hierba se mezcla naturalmente con el aroma de las conchas y se convierte en parte de ellas. Freír conchas finas sin oro es como no comer sin fuego ni humo. Bo Kei también tiene un bonito nombre llamado Danfengyan. Mira cuánto se parece a un ojo rojo de fénix.

Preparación: Lavar las semillas del melón, triturar el jengibre, pelar y machacar los ajos y cortar el pimiento en gajos.

1 Lavar la pagoda de nueve pisos y retirar las hojas;

2 .Pon la olla al fuego, vierte una cantidad adecuada de aceite, caliéntalo, vierte el jengibre y el ajo y sofríe el chile hasta que esté fragante;

3. Sofría hasta que esté fragante y vierta las semillas de melón;

4. Agregue condimentos al gusto

5. olla y sofreír rápidamente a fuego alto;

6. La boca del Haiguazí se abre levemente. Apagar el fuego, verter la torre de nueve capas y sofreír un par de veces.