Cómo hacer masa con arroz

Le explicamos cómo hacer fideos de arroz Shaanxi Hanzhong de la siguiente manera:

Método:

1 Agregue agua a la harina de arroz y mezcle con la mezcla de arroz, luego agregue. arroz con dureza y suavidad moderada;

2. Triture el arroz con una cuchara y remójelo en leche de arroz durante la noche

3. acelerar durante unos minutos y luego utilizar un filtro para colar a través de una malla.

4 Utilice una cuchara para filtrar el residuo de arroz restante en la leche de arroz; 5. Cocine al vapor de la misma manera que lo hace con la piel fría.

Pero preste atención a los siguientes puntos:

1. La piel del arroz Hanzhong debe cocinarse al vapor un poco más espesa y cortarse más ancha para que quede auténtica. Los fideos de arroz se conocen comúnmente como fideos de arroz y se colocan junto con los fideos de arroz glutinoso en las tiendas chinas. No uses harina de arroz de tiendas americanas, tiene mal sabor y tiene granos pequeños;

3. La piel fría debe estar completamente fría antes de pelarla, de lo contrario se pegará;

4. Agregue arroz. El propósito es suavizar la piel fría y la piel fría cocida al vapor con harina de arroz integral queda demasiado dura. Esta cantidad de agua es solo una referencia, puedes agregarla o restarla según tu preferencia. Si te gusta más dura agrega menos agua, y si te gusta más suave agrega un poco más de agua. Pero la cantidad de agua añadida o restada no puede ser demasiada, recuerda.