¿Cuál es la diferencia entre el pescado crudo de Anhui, la lubina cruda y la tilapia cruda?
El sashimi de pescado de Anhui, lubina y tilapia tiene cada uno sus propias características:
1. El pescado crudo de Anhui tiene un sabor crujiente y tierno, y tiene espinas grandes.
2. La carne cruda de la lubina tiene forma de dientes de ajo y tiene muchas espinas. Solo hay una espina principal y no tiene espinas finas, por lo que no sabe a pescado.
3. La carne cruda de la tilapia es tierna y firme, sin pequeñas espinas entre los músculos. Se puede comer después de cocinarlo al vapor o guisarlo. Tiene buen sabor y es rico en nutrientes. En el siglo XXI se le conoce como salmón y pescado de carne blanca.
Lo anterior es una breve introducción a las diferencias de sabor de los tres tipos de pescado crudo, solo como referencia.