¿Qué complementos se pueden tomar de las manitas de cerdo?

1. La medicina tradicional china cree que las manitas de cerdo son de naturaleza suave y de sabor dulce y salado. Tiene las funciones de reponer la debilidad, reponer la esencia de los riñones y fortalecer las rodillas.

2. Las investigaciones modernas sobre nutrición muestran que las manitas de cerdo contienen más proteínas, grasas y carbohidratos, y contienen ingredientes beneficiosos como calcio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas A, D, E, K. Es rico en colágeno y tiene un buen efecto terapéutico sobre la neurastenia (insomnio) en los ancianos.

Las manitas de cerdo hacen referencia a las patas (pezuñas) y a las pantorrillas del cerdo, también llamadas pezuñas de yuan en China. En el mundo chino, las manitas de cerdo son una de las partes del cerdo que se comen más comúnmente y existen muchos métodos de cocción diferentes.

Las manitas de cerdo son ricas en proteína de colágeno y tienen menor contenido en grasa que la carne grasa. Puede prevenir la sequedad y las arrugas de la piel, mejorar la elasticidad y dureza de la piel y es de especial importancia para retrasar el envejecimiento y promover el crecimiento y desarrollo de los niños. Por esta razón, la gente llama a las manitas de cerdo "un alimento bello" y "un manjar parecido a las patas de oso".

Información ampliada:

Composición nutricional:

Las manitas de cerdo contienen más proteínas, grasas e hidratos de carbono, además de calcio, fósforo, magnesio y hierro. como vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K y otros ingredientes beneficiosos. Es rico en proteína de colágeno y contiene colesterol.

Contenido en nutrientes de las "manitas de cerdo" (refiriéndose al contenido en 100 gramos de alimento comestible)

Calorías (kcal) 259, tiamina (mg) 0,05, calcio (mg) 33

Proteínas (g) 23,6, riboflavina (mg) 0,1, magnesio (mg) 5

Grasas (g) 18,8, niacina (mg) 1,5, hierro (mg) 1,1, carbohidratos (g) 0, vitamina C (mg) 0, manganeso (mg) 0,01

Fibra dietética (g) 0, vitamina E (mg) 0,01, zinc (mg) 1,14

Vitamina A (microgramos) 35. Colesterol (mg) 192. Cobre (mg) 0,09

Caroteno (microgramos) 0,4, Potasio (mg) 54, Fósforo (mg) 33

Retinol equivalente (microgramos) 58,2, sodio (mg) 101, selenio (microgramos) 5,85.

Principales funciones de las manitas de cerdo:

Las manitas y la piel de cerdo contienen una gran cantidad de proteína de colágeno, que puede convertirse en gelatina durante el proceso de cocción. La gelatina tiene una estructura de red que puede unir mucha agua, mejorar el metabolismo fisiológico celular, mejorar eficazmente las funciones fisiológicas del cuerpo y la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, de modo que las células puedan hidratarse, mantener un estado húmedo y prevenir la piel prematura. arrugas y retrasar el envejecimiento de la piel.

Las manitas de cerdo tienen ciertos efectos auxiliares en pacientes con fatiga frecuente en las extremidades, calambres en las piernas, entumecimiento, hemorragia gastrointestinal, shock hemorrágico y cerebro isquémico. También es adecuado para personas mayores después de una cirugía mayor y durante la recuperación de una enfermedad grave.

Ayuda al crecimiento y desarrollo de los adolescentes y frena la tasa de osteoporosis en mujeres de mediana edad y ancianas. La medicina tradicional cree que las manitas de cerdo pueden fortalecer la cintura y las rodillas y abrir los senos. Puede usarse para el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas causados ​​por la deficiencia renal y la deficiencia de la lactancia posparto. Además, comer más manitas de cerdo tiene un efecto de mejora de los senos en las mujeres.

Valor terapéutico:

Es decir, patas de cerdo. También conocido como cerdo de cuatro patas. Retire las uñas de los cascos y el pelaje. Para lavar. Tiene un sabor dulce, salado y neutro. Tiene muchas funciones, como se indica en "Suixiju Diet Spectrum", puede "llenar la esencia de los riñones para fortalecer la cintura y los pies, nutrir el jugo gástrico para suavizar la piel, hacer crecer los músculos para curar fugas y úlceras, ayudar a los vasos sanguíneos a llena la leche y es especialmente nutritivo para la carne." Pero generalmente se usa para promover la lactancia y tratar la insuficiencia de qi y sangre y la falta de leche después del parto. Utilice este producto solo o agregue astrágalo y angélica al guiso y tómelo.

En “Doctores Famosos”, se cree que se puede producir leche materna. El "Compendio de Materia Médica" cree que puede usarse para tratar las venas de los senos de las mujeres y suavizar la piel. Zhang Zhongjing, un médico famoso de la dinastía Han, tenía una "Receta para piel de cerdo", que señalaba que la piel de las manitas de cerdo tiene el efecto de "armonizar los vasos sanguíneos e hidratar la piel".

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Manita de cerdo