¿Cómo hacer que el almidón de maíz sea delicioso?
También hay fideos de arroz y cerdo estofado con fécula de boniato. La carne de cerdo estofada debe quedar aceitosa, puedes agregar aceite de sésamo.
Pregunta 2: ¿Qué cosas ricas se pueden hacer con fécula de maíz (método específico)? Puedes hacer pescado frío. Hay un dicho: siete duros y ocho blandos, lo que significa que cuando haces gelatina y ensalada de pescado, un kilogramo de almidón quedará duro con siete kilogramos de agua y ocho kilogramos de agua quedará blando, por lo que debes usar entre Siete y ocho kilogramos de almidón y agua, mezclar uniformemente, revolver mientras se calienta, poner en la olla después de cocinar, dejar enfriar, cortar en tiras con un cuchillo o verter en un colador después de cocinar, poner debajo un recipiente con agua fría y. escurrir el agua.
Pregunta 3: ¿Qué puede hacer la maicena? Come maicena.
Apto para el público: La población general puede consumirlo. Los pacientes con arteriosclerosis, enfermedad coronaria, hipertensión, hígado graso y obesidad pueden comer más.
Recetas con fécula de maíz: pescado hervido picante, costillas de cerdo agridulces, caja de berenjenas con sabor a pescado, leche frita crujiente, alitas de pollo fritas en microondas, melón amargo frito picante, arroz mini con calabaza, bacalao estofado, tofu mapo , cola Muslos de pollo estofados y filete de ternera a la pimienta negra.
El almidón de maíz también se llama almidón de maíz. Comúnmente conocida como harina de seis granos. Polvo blanco ligeramente amarillento. Se elabora remojando el maíz con ácido sulfuroso al 0,3%, triturando, tamizando, sedimentando, secando y moliendo. Los productos habituales contienen pequeñas cantidades de grasas y proteínas. Tiene una fuerte higroscopicidad, hasta más del 30%.
Pregunta 4: ¿Cómo freír los gránulos de almidón de maíz?
Condimentos
Una cantidad adecuada de maíz
Condimentos
Huevos (de gallina)
1
Almidón de maíz
Una cantidad adecuada
Pasta de huevo en polvo
Un poco
Condimentos
Aceite para ensalada
Una cantidad adecuada
Cebollas verdes
5 gramos
Sal de cinco especias
Una cantidad adecuada cantidad
Cómo freír los granos de fécula de maíz
1. Lavar los granos de maíz pelados, hervirlos en agua durante unos 2 minutos, sacarlos y secarlos bien.
2. Agrega un huevo a los granos de elote y mezcla uniformemente.
3. Añade la harina de maíz y la natilla en polvo, mezcla uniformemente y cubre cada maíz con harina.
4. Poner el aceite en la sartén caliente. Cuando el aceite esté 70% caliente, verter los granos de elote mezclados y freír hasta que la superficie esté dorada. Retirar y controlar el aceite.
5. Utilice papel absorbente para absorber un poco el aceite, espolvoree con la cantidad adecuada de pimienta, sal y cebolla verde picada y mezcle bien.
Pregunta 5: ¿Cómo hacer deliciosa la harina de maíz? Las capas están deliciosas y la guarnición son heces de pollo guisadas con pepinillos. Esto es lo que come mi familia aquí, así que tengo que usar la cama.
Pregunta 6: Compré almidón de batata y almidón de maíz en el supermercado. No sé cómo preparar comida con almidón suave y deliciosa. El método es el siguiente: 1. Primero disuelva el almidón en agua tibia y póngalo en sal de mesa durante unos 10 minutos para disolver completamente las partículas duras del almidón. 2. Coloque una cantidad adecuada de aceite en la olla (el sabor del aceite depende de su propio gusto), viértalo en la olla y agítela hasta que el almidón se pueda esparcir completa y uniformemente en el fondo de la olla. Cuando el almidón en el fondo de la olla se vuelva marrón oscuro, voltee el almidón en la olla una vez (es decir, voltee el fondo hacia arriba y coloque los crudos en el fondo de la olla), y así sucesivamente hasta que la comida esté cocido. 3. Coloque la comida en la tabla de cortar una vez fuera de la olla y córtela en los trozos pequeños que desee con un cuchillo. 4. Prepara el condimento y sumérgelo. Cocine por 5 minutos, agregue las puntas de guisantes, la esencia de pollo, la pimienta de Sichuan en polvo o la pimienta de Sichuan en polvo y cocine. Quedará suave, ceroso y delicioso. 6. Corte un poco de carne grasa cocida (cerdo cocido), agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, cocine hasta que esté cocida, agregue la carne grasa, el jengibre, el ajo y la pimienta, sofría y luego agregue la comida con almidón cortada. , sofreír durante 2 minutos. 7.
Pregunta 7: ¿Cómo hacer pasta de maicena? Material.
Condimentos
200 gramos de harina
Condimentos
Almidón de maíz
50 gramos
Huevo (de gallina)
1
Polvo para hornear
2 gramos
Pasta de azufaifa
200g
Leche
Un poco de condimento
Azúcar refinada
60g
Mantequilla
60g
Cómo hacer pasta de maicena
Materiales:
1. Convierta los materiales en una masa suave.
2. Cubra con film transparente. y dejar reposar durante 30 minutos.
3. Convierta la masa en una masa uniforme y forme bolitas con el relleno de pasta de dátiles que sean iguales a la masa.
4. Estirar la masa y envolverla en pasta de dátil. Luego córtelo uniformemente en ocho trozos.
Hacer flores y presionarlas ligeramente
6. Extiende papel de aluminio en una bandeja para hornear y coloca las flores de azufaifa.
7. Precalienta el horno a 180 grados y hornea. durante 15 a 18 minutos.
Pregunta 8: ¿Qué se puede comer con fécula de maíz? Qué materiales se necesitan y cómo hacerla ~ Polenta
Es relativamente sencillo poner agua en la olla, cocinar la harina de maíz y poner un poco de azúcar a las verduras.
Los cuentos
son particularmente deliciosos, pero los rellenos que adoran los norteños, chucrut y aceite, son la mejor combinación. Según mis preferencias personales, solo mencioné la harina de maíz para las albóndigas al vapor. La harina de maíz se debe mezclar con harina. De lo contrario, las empanadillas hechas con harina de maíz quedarán muy blandas. Envuelve las albóndigas al vapor con rellenos grandes y ponlas en una olla a cocer al vapor.
Torta de harina de maíz
Es igual que la torta de harina de maíz, pero hay que añadir más harina para que fermente. Sólo así podremos hacerlo mejor.
Fideos de Harina de Maíz
Puedes hacer sopa de maíz, sopa de frutas o verduras. Corta frutas o verduras en trozos pequeños. Si agrega verduras, revuelva primero las verduras cortadas en cubitos (agregar carne de cerdo o jamón cortado en cubitos tendrá mejor sabor), luego agregue agua y deje hervir, disuelva la harina de maíz en el agua con anticipación, viértala lentamente en la olla hirviendo y revuelva mientras. verter, mantener la viscosidad usted mismo, agregar sal y condimentos, hervir y comer.
Para una mejor preparación, agregue harina y agua a la harina de maíz, ablandela hasta convertirla en huevos, póngala en una máquina de fideos para hacer fideos y póngala en la olla. Papilla de avena con harina de maíz
Ingredientes: 100 gramos de harina de maíz (amarilla).
Accesorios: 50 gramos de avena
Ejercicio:
1 Lavar la avena, remojar en agua fría durante 2 horas, retirar, escurrir y poner. la olla, agregue la cantidad adecuada y cocine hasta que florezcan los granos de arroz.
2. Mezcla la harina de maíz y el agua fría, vierte lentamente la pasta fina de maíz en la avena y revuelve con una cuchara.
3. Después de hervir la pasta de maíz, cocine a fuego lento durante 15 minutos y estará lista para comer.
Gachas de ñame y polenta
Ingredientes: 20g de ñame, 100g de harina de maíz.
Método de elaboración:
1. Batir el ñame hasta convertirlo en polvo.
2. Mezcle la harina de maíz con agua fría hasta formar una pasta, agregue el polvo de piedra y mezcle bien. Luego ponga el ñame y la harina de maíz en la olla de aluminio, hierva a fuego medio y cocine a fuego lento durante media hora.
Bollitos al vapor de harina de maíz
Ingredientes: harina de maíz, harina, azúcar y levadura.
Ejercicio:
1. Amasar harina, harina de maíz, azúcar y levadura hasta obtener una masa y fermentar durante 1-2 horas (dependiendo de la temporada o temperatura ambiente);
2. Después de amasar los bollos al vapor, colóquelos en una vaporera durante 10 minutos, enciéndalos, hierva agua y cocínelos al vapor durante 15-20 minutos.
Bollitos de maíz al vapor
Ingredientes: harina de maíz, harina de arroz glutinoso, azúcar, agua caliente.
Ejercicio:
500 gramos de harina de maíz y 50 gramos de harina de arroz glutinoso. 50 g de azúcar, agua caliente.
Mezcla harina de maíz, harina de arroz glutinoso y azúcar blanca con agua caliente, amasa hasta obtener una masa, dale forma de nido con las manos y cuécela al vapor en una jaula.
Orujo de rosa mosqueta
Ingredientes: harina de fécula de huevo, pasta de sésamo frita, harina de maíz, aceite vegetal, pasta de rosa de azúcar.
Ejercicio:
3 huevos, 100 g de almidón, 150 g de harina, 50 g de pasta de sésamo frita, 210 g de harina de maíz, 800 g de aceite vegetal (la dosis real es de unos 80 g), 250 g de azúcar, 25 g de rosa salsa.
(1) Tamizar el almidón con unas cañas finas, añadir la harina y los huevos y mezclar hasta formar una pasta con 100g de agua. Luego, coloque lentamente la pasta en una cuchara para freír con agua hirviendo (aproximadamente 300 g), revuélvala hasta formar grumos en el borde inferior, viértala en un plato plano previamente engrasado y presiónela hasta formar una torta con un espesor de aproximadamente 1,2 cm. Cortar el bizcocho en trozos anchos después de que se enfríe, en tiras de 1 cm y 4 cm de largo, enrolladas en harina de maíz, esto es "freír en sartén".
(2) Utilizar una cuchara para freír para calentar el aceite vegetal hasta que esté al 70% de temperatura, sofreír los trozos pieza a pieza en el aceite y sacarlos cuando la superficie esté crujiente. Por último, echa otra en el aceite y sácala cuando esté dorada.
(3) Poner 100 g de agua en una cuchara para freír limpia, luego agregar el azúcar y la pasta de rosas, remover a fuego lento, remover constantemente, cuando el jugo burbujee, retirar del fuego y poner en una sartén. y freír, luego voltear y espolvorear con semillas de sésamo para que las semillas de sésamo y el jugo de azúcar queden cubiertos en la sartén.
Ingredientes para espantar el pudin de frutas noruego: ciruelas pasas, azúcar, harina de maíz, zumo de limón, sal, canela en polvo.
Práctica:
1. Remojar las ciruelas en 300g de agua fría durante la noche, ponerlas en una olla y cocinar durante 20 minutos al día siguiente, luego quitarles el corazón y conservar el jugo. para preparar las ciruelas.
2. Agrega 300 gramos de agua fría a otra olla, agrega el azúcar, la sal y la canela en polvo y lleva a ebullición, luego mezcla un poco de agua fría con harina de maíz hasta formar una papilla y vierte lentamente. Mézclalo en el agua hirviendo. Revuelve constantemente para combinar.
3. Mezclar la pasta de maíz con el jugo de frutas en conserva, la carne de frutas en conserva y el jugo de limón, ponerla en un bol, extenderla y enviarla al frigorífico.
4. Al comer no es necesario verter el contenido del recipiente, basta con sujetarlo.
Galletas de Menta
Ingredientes: harina, harina de maíz, mantequilla, azúcar y hojas de menta.
Ejercicio:
100 g de harina, 20 g de harina de maíz, 60 g de mantequilla, 60 g de azúcar, cantidad adecuada de hojas de menta.
1. Derretir la mantequilla;
2. Triturar las hojas de menta;
3. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave
5. Enrollar en trozos y hacer un pequeño agujero con un peine
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Pregunta 9: ¿Cuál es la diferencia entre el almidón de maíz y el almidón de papa? ¿Cuál cocina mejor? En principio, el almidón de maíz tiene cadenas más cortas que el almidón de patata, por lo que es quebradizo, mientras que el almidón de patata tiene mejor elasticidad y mayor viscosidad. En cuanto a qué plato es delicioso, todo depende del gusto personal.