¿Cómo freír el solomillo de ternera picado?
Pasos
1. Preparar el lomo de ternera.
2. Cortar la carne en trozos pequeños y añadir el vino de cocción, el almidón, la salsa de soja, el azúcar y la sal.
3. Ponga el jengibre rallado, la cebolla verde picada y las rodajas de ajo en un plato y reserve.
4. Añade aceite de ensalada a la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue el jengibre rallado, la cebolla verde picada y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes.
5. Luego agregue la carne y revuelva uniformemente.
6. Después de que la carne cambie de color, dale la vuelta unas cuantas veces y córtala con una espátula. Cuando la carne esté lista para cortar, agrega el pimiento verde y sofríe unas cuantas veces antes de servir.