Restaurante occidental de tomate okra
La okra es una planta introducida desde el extranjero. En términos de valor medicinal, tiene un sabor ligero, tiene la función de calmar la garganta y tratar la estranguria, ayudar a la digestión y proteger el estómago. También puede reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre. En cuanto al cuidado de la salud, existen muchos beneficios como la suplementación con calcio, la pérdida de peso, la reposición de los riñones y la aptitud física. Por lo tanto, el laborioso e inteligente pueblo chino ha inventado muchas prácticas para ello. Echemos un vistazo. ¡Siempre hay uno que te hará olvidar amarlo!
Saca la okra congelada rápidamente del congelador. Cuando esté ligeramente blanda (si la temperatura es baja, puedes lavarla una vez con agua tibia), córtala en rodajas finas en diagonal, calienta el wok. , agrega aceite vegetal y sofríe las cebolletas picadas. Cuando salga el aroma, vierte la okra y sofríe, agrega sal refinada y una pequeña cantidad de agua, agrega una cantidad adecuada de aceite de sésamo y salsa de soja según. según sus preferencias personales, mezcle bien y sáquelo después de que esté cocido. La okra frita es verde como el jade y sus semillas son como perlas. Crujiente, tierna, suave y jugosa, tiene los efectos de aumentar el apetito, ayudar a la digestión, fortalecer el hígado y tonificar los riñones. Si te gusta la comida picante, puedes picar o picar los chiles y freír la okra en la olla.
2. Quimbombó frío
Saca el quimbombó congelado rápidamente del congelador, hiérvelo directamente en agua hirviendo durante unos minutos, luego sácalo y colócalo cuidadosamente sobre una fuente. lámina. Según sus preferencias, use salsa de soja, vinagre, jengibre picado, aceite de sésamo, aceite de chile u otras salsas para preparar el condimento, viértalo sobre la okra o sumérjalo en el condimento preparado. Suave, crujiente y terso en la boca Los amigos del norte tal vez prefieran esta forma de comer. Además, también son muy populares las coloridas ensaladas de okra, col morada y tomates cherry producidas por algunos hoteles de lujo y restaurantes occidentales.
3. Okra frita suave
Agrega un poco de sal, esencia de pollo y pimienta a la harina y el almidón, bate los huevos y agrega una cantidad adecuada de agua para hacer una pasta fina. . Luego remojar la okra en rodajas o en rodajas en la masa preparada, freírla en aceite hasta que esté dorada, sacarla y ponerla en un plato. ¡Al comer, sumérjalo en sal, pimienta o salsa para que tenga un sabor aún más delicioso! ¡Pero los amigos que se enojan fácilmente deberían prestar atención a su autocontrol!
4. Sopa de champiñones
Primero agrega la cebolla, los champiñones, la sal y la esencia de pollo a la sopa de arroz (también puedes agregar agua sin agregar sopa de arroz) y deja hervir, luego agregue una cantidad adecuada de pasta de frijoles y revuelva hasta que todo se derrita, luego agregue la okra picada y deje hervir. Finalmente, agregue el wakame y cocine un poco. Si te gustan los mariscos, puedes agregar uno o dos palitos de cangrejo o camarones para obtener un sabor más delicioso.
5. Okra frita
Al freír okra, elige las tiernas y cómelas cuando estén cocidas. Si está viejo o rancio el efecto no será bueno y no podrás morderlo. Hervir agua en una olla, blanquear suavemente la okra lavada y sacarla cuando cambie de color. La okra debería absorber el exceso de agua después de que se enfríe demasiado. Luego calentar la sartén, verter aceite, esparcir la okra y sofreír lentamente a fuego medio. Agregue sal durante este período, muela el chile antes de servir, agregue el chile en polvo después de servir y rocíe con aceite de oliva.
6.Prueba de okra con sal
Lava la okra, sécala y colócala en la bandeja para horno. Sumerja un cepillo en aceite vegetal y cepille uniformemente sobre la superficie de cada okra. Espolvoree un poco de sal de manera uniforme y con cuidado sobre la okra. Después de espolvorear un lado, voltee la okra y espolvoree el otro lado con sal. Luego coloque la bandeja para hornear en la rejilla central del horno precalentado y hornee durante 15 a 20 minutos.
Asa la okra hasta que la superficie se ablande. El método para hacer okra asada con sal es muy simple. Solo necesitas dominar dos puntos: uno es espolvorear sal uniformemente sobre la superficie de la okra (la cantidad de sal debe aumentarse o disminuirse según el gusto personal) y el otro. es tostar la superficie de la okra hasta que se ablande (marchitamiento). Significa que el agua de la okra se tuesta en gran medida y el sabor único se puede experimentar solo cuando se tuesta hasta este punto).
A la hora de elegir okra, elige tamaños frescos, verdes y consistentes. Si la okra es demasiado grande, tiene una superficie rugosa o es difícil de pellizcar, significa que está vieja y tiene mal sabor. Un simple asado con sal elimina gran parte de la humedad de la okra, haciéndola menos pegajosa y al mismo tiempo sigue siendo tierna y pura delicia.
7. Quimbombó frito con lonchas de tocino
Primero corta el quimbombó y el pimiento en rodajas, corta las lonchas de tocino en varias secciones, luego sofríe las lonchas de tocino y sirve. En otra olla, agregue el ajo picado. Cuando esté medio cocido, agregue la okra y la pimienta. Sofríe por un rato. Agregue la sal refinada y la cebolla de manera uniforme, luego agregue las rodajas de tocino, mezcle bien y sirva.
Lavar la okra y los tomates, cortarlos en rodajas y reservar. Luego poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, encender a fuego medio, agregar los tomates a la olla y sofreír.
Después de freír el jugo de tomate, vierta la okra en la olla y saltee, agregue una cantidad adecuada de sal y vino de arroz y continúe salteando. Cuando las verduras estén cocidas, agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico y mezcle bien. Los tomates y la salsa de tomate son ricos en licopeno. Las vitaminas de la okra pueden aumentar la tasa de absorción del licopeno después de la cocción y ayudar a ejercer las funciones antioxidantes y antienvejecimiento del licopeno.
La okra fresca sabe bastante bien cuando se come cruda, mucho más fresca que los pepinos y las esponjas vegetales. Su carne es suave, crujiente y dulce, y su aroma único resalta el sabor crujiente, jugoso y redondo. Pero cuando se utiliza en salteados con huevos, el sabor también es muy especial. La okra es fresca y deliciosa, y los huevos son suaves y tiernos. Hacer un salteado rápido es fácil. Pero después de comerlo, la gente nunca lo olvida.
Primero prepara la okra, los huevos y otras materias primas y hierve agua. Agregue la cantidad adecuada de sal y aceite vegetal. Blanquear la okra, luego cortarla en trozos pequeños, cortar el pimiento rojo en aros, añadir un poco de sal a los huevos y calentar la olla. Agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal, pon los huevos batidos, y después de que los huevos estén fritos y cuajados, córtalos en trozos pequeños con una espátula, ponlos en un bol, calienta la olla, agrega una pequeña cantidad de aceite, revuelve. -Freír los aros de okra y pimiento rojo, sofreír los aros de okra y pimiento rojo dos veces, agregar la cantidad adecuada de sal al gusto, agregar los huevos revueltos, mezclar bien, ponerlo en un bol y un delicioso bol de okra. Los huevos revueltos están listos.
Remojar las verduras secas en agua tibia durante 10 minutos antes, luego lavar la okra y cortarla en diagonal en trozos pequeños. Agrega las verduras secas y sofríe unas cuantas veces, agrega sal, vino de cocción, pimiento rojo y finalmente agrega un poco de pollo en polvo a la olla. Cabe señalar que no es necesario freír la okra por mucho tiempo y no tapar la olla, de lo contrario la okra no se verá bien si se estofa.
11. Ensalada de verduras con atún okra
Colocar la okra, los brotes de maíz y los tomates cherry por separado, y cortar en trozos la col morada, hervir agua, agregar una cantidad adecuada de sal y; unas gotas de aceite, agregar la okra y los brotes de maíz, y blanquearlos en agua nuevamente hervir el agua, retirar y escurrir, y enjuagar con agua fría después de que se hayan enfriado la okra y los brotes de maíz, mezclarlos con los tomates cherry y la col morada; y ponerlos en un bol grande; agregar sal, vinagre blanco, aceite de oliva y pimienta negra al gusto, revolver uniformemente y poner la ensalada de atún en la superficie, finalmente ponerla en el noveno piso para decorar;
Las guarniciones de la ensalada de verduras se pueden mezclar según preferencia personal, pero cabe destacar que si no se puede comer cruda hay que escaldarla previamente. Al escaldar añadir un poco de sal y un poco. gotas de aceite para mantener el color de las verduras; lave las verduras escaldadas con agua hirviendo fría, lo que no solo mantendrá el sabor crujiente de las verduras, sino que también las enfriará rápidamente. Las verduras escaldadas se deben mezclar con otras verduras crudas después de enfriarlas y condimentarlas con sal, pimienta negra picada, aceite de oliva y vinagre blanco.
Lo anterior presenta una variedad de formas de comer okra, pero cabe señalar que la proteína mucosa contenida en la okra y las pequeñas vellosidades de la piel son alérgenos, y las personas con alergias no deben comerla a voluntad. .