¿Pueden los caracoles comer sólo un poco de carne de la cabeza?

Sí, no todas las partes del caracol son comestibles. La parte comestible del caracol es principalmente la parte dura cerca de la boca del caracol. En general, la carne blanda del fondo de los caracoles no se puede comer porque en estas partes es fácil integrar algunas sustancias nocivas y parásitos.

Ten cuidado al comer caracoles:

Elige caracoles vivos. Presione con el dedo para cubrir. Lo que puede rebotar está vivo, lo que es inelástico está muerto. No lo comas si hace demasiado calor porque se pudrirá demasiado rápido.

Si haces tus propios caracoles, utiliza unas tijeras para cortar la cola del caracol comprado, añade una gota de aceite de sésamo al agua y déjalo reposar durante unos 20 minutos para que el caracol escupa. Saca arena y atrae parásitos. Riégala nuevamente para que quede más limpia.