Cabeza de Pescado Guisada con Polygonatum odoratum es un manjar ¿Cómo hacer Cabeza de Pescado Guisada con Polygonatum odoratum?

Desde pequeña, mi familia tenía la costumbre de comer sopa, pero la comida de mi abuela era sencilla y tosca. En primavera y verano incluyen básicamente sopa de tomate y huevo, sopa de lavanda, albóndigas, sopa de cabeza de pescado, sopa de maíz, sopa de raíz de loto y verduras frescas, en otoño e invierno, sopa de rábanos, sopa de costillas y dátiles, sopa de champiñones y; sopa de pollo y sopa de flores de cordyceps. En invierno, a veces bebo pollo cocido con ginseng americano y paloma cocida con ginseng coreano, pero mi comida favorita es la cabeza de pescado guisada con poligonatum odorifera que prepara mi abuela. ¿Cómo hacer cabeza de pescado guisada Yuzhu?

Cocina y eficacia: ¿Recetas intelectuales y estimulantes para el cerebro? Sabor: ¿Original? Proceso: Original Polygonatum odoratum guisado Ingredientes para la cabeza de pescado guisada: Ingredientes: 250 gramos de cabeza de carpa plateada Accesorios: 25 gramos de Polygonatum odorifera Condimento: 10 g de vino de arroz, 2 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 3 g de jengibre, 1 g de pimienta, 30 g de aceite vegetal

Preparación:

1 Quitar las branquias de la cabeza de la carpa plateada, lavar. ; lavar el Polygonatum odorata, poner en una cacerola, reservar y lavar y cortar en rodajas el jengibre; 2. Calentar una olla con un poco de aceite, sofreír la cabeza de pescado en la olla, agregar el vino de cocción, sacarlo, ponerlo en una cacerola, agregar sal refinada, glutamato monosódico, cubitos de jengibre y una cantidad adecuada de agua. Cocine al vapor durante unos 30 minutos, sáquelo, espolvoree pimienta y sirva. La carpa plateada tiene una naturaleza y un sabor dulce y cálido, y no es tóxica. El "Compendio de Materia Médica" describe su función como "reposición de qi". 3. Polygonatum odoratum es un producto suave y húmedo que nutre el yin e hidrata el hígado. Ambos son compatibles y adecuados para pacientes con deficiencia de yin hepático en las últimas etapas de la hepatitis crónica.

Por lo general, la carne de cerdo cocida queda blanda y podrida, así que añade una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y un poco de sal para comer. Para ser honesto, siendo un buen chico, no pesqué mucho, pero comí mucho pescado, todos peces vivos que saqué del bolsillo de mi red cuando regresé del mar. El sabor de la infancia condena la nostalgia de la edad adulta, por eso, cuando Zhou Jun vivía en Wuhan, a menudo echaba de menos un plato de sopa de pescado dulce. Normalmente se añaden dos kilogramos de cabezas de pescado, dos o dos nueces, cebolla, jengibre y vino de cocción. Después de verter el agua hirviendo, puedes agregar el limón.

Por supuesto, puedes exprimir unas gotas de zumo de limón en lugar de echar todo el limón, para que la sopa tenga un sabor a limón fresco. Sopa de cabezas de pescado, si quieres una comida rica y nutritiva debes comer tofu blanco, tierno y tierno. Si estos dos buenos compañeros se comen juntos, la sopa no sólo será deliciosa, sino también nutritiva. La cabeza de pescado es rica en colágeno y el tofu es rico en proteínas y calcio. La combinación de cabeza de pescado y tofu puede aumentar el valor nutricional de la carne de pescado unas 70 veces.