¿Cómo hacer sopa de costillas de cerdo guisadas con tomate?

Materia prima:

500 gramos de costillas de cerdo, 3 tomates, 1 rodaja de jengibre y la cantidad adecuada de cebolla verde.

Ejercicio:

1. Preparar las materias primas.

2. Añade agua a las costillas de cerdo, las cebolletas y las rodajas de jengibre.

3. Utilice agua tibia para lavar la espuma de sangre en la superficie de las costillas.

4. Añade agua, cebolla verde y jengibre y cocina hasta que las costillas estén crujientes.

5. Corta la superficie de los tomates en forma de cruz y luego remójalos en agua hirviendo durante dos o tres minutos para pelarlos.

6. Cortar en trozos pequeños y reservar.

7. Calentar la sartén con aceite frío y sofreír los trozos de tomate.

8. Sofreír durante dos o tres minutos hasta que los tomates se ablanden y suelte el jugo.

9. Vierte todo en la sopa de costilla de cerdo guisada, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante unos minutos.

Consejos:

1. Hacer un corte en la superficie del tomate y remojarlo en agua hirviendo para pelar la piel del tomate fácilmente.

2. Al guisar la sopa de costillas de cerdo, retire la cebolla y el jengibre y luego agregue los tomates fritos.