Cómo remediar el problema de que la gelatina de la piel no se solidifique

Cocinar un rato y prestar atención a la observación en todo momento.

1. Cocer un rato: La falta de solidificación se debe a un tiempo de cocción insuficiente o a un exceso de agua y el exceso de agua se evaporará y solidificará.

2. Prestar atención a la observación en todo momento: si la gelatina de piel no se solidifica, introducir la gelatina de piel en la olla y seguir cocinando hasta que el agua restante esté unos 1-2 cm por encima de la carne. piel y se cuece la piel de la carne.