¿De dónde viene el té de montaña Baizhu?
El té de la montaña Baizhu se elabora a partir de hojas frescas de alta calidad de especies de hojas grandes y crece en los jardines de té de la montaña Baizhu, a una altitud de 2.500 a 3.500 metros. Los árboles de té son exuberantes y están cuidadosamente podados, con una altura promedio de planta de 0,9 a 1,0 my una copa curva de 1,5 m. Después de todo un invierno de inactividad, se produce el té verde Baizhushan de alta calidad, que es "de alta calidad, verde y libre de contaminación". Los productores de té eligen cogollos verdes como materia prima para su procesamiento, que son ricos en sustancias naturales y tienen una calidad única.
El té de montaña Baizhu se produce en la montaña Baizhu, condado de Shuangbai, prefectura de Chuxiong, provincia de Yunnan. El lugar de producción está nublado durante todo el año, con gran altitud, mucha humedad, aire fresco y agua dulce de manantial. Este té está elaborado con té de hojas grandes de Yunnan utilizando una artesanía única y tecnología avanzada. Tiene las características de apariencia hermosa, nudo apretado, forma elegante, color verde claro y sopa brillante, fragancia rica y duradera y sabor fresco y refrescante. Es fácil de beber una vez y es más dulce beber una vez. Este producto ganó el Premio de Plata de Ciencia y Tecnología de China en 1985.
Con el fin de fortalecer y expandir la marca Baizhu Mountain Tea en el condado de Shuangbai, fortalecer la protección de este producto premium y promover el desarrollo de la industria del té de la montaña Baizhu en el condado de Shuangbai, la indicación geográfica del té de la montaña Baizhu. Se han registrado productos agrícolas. Después de la investigación y revisión por parte del Gobierno Popular del Condado de Shuangbai y la Oficina de Agricultura, la Estación de Té Mulberry del Condado de Shuangbai cumple con las calificaciones de los solicitantes para el registro de indicaciones geográficas para productos de té y tiene las condiciones para gestionar los productos con indicación geográfica del "Té Baizhushan". productos agrícolas. Se determina que la Estación de Té Mulberry del condado de Shuangbai será la solicitante del registro de la indicación geográfica del producto agrícola "Té de la montaña Baizhu", y será específicamente responsable del trabajo relacionado con la indicación geográfica del producto agrícola "Té de la montaña Baizhu". .
Ámbito regional
El té de montaña Baizhu se produce en la ciudad de Fazhen, condado de Shuangbai, prefectura de Chuxiong, provincia de Yunnan. Las áreas de producción incluyen Fazhen, Niba, Shitou, Pusi, Liujie, Shuangba. Zhekeshao, Maidi, Yulong, Fadian, Gumu, Lihong, Zheju 13 aldeas administrativas. Las coordenadas geográficas son: 101° 44' ~ 1° 50' de longitud este, 24° 26' ~ 24° 40' de latitud norte, 24.75km de largo de norte a sur, 22.5km de ancho de este a oeste, con un área total de siembra de 667 hectáreas y una producción anual de 500 toneladas.
Características de calidad del producto
(1) Características sensoriales externas: la altura promedio de la copa del árbol del té es de 0,8 ~ 1 m, la copa es de 1,5 ~ 2 m, horizontal o arqueada. la forma de la barra de té terminada es firme, sólida y uniforme, con tallos tiernos y color gris verdoso, la sopa producida tiene un aroma fuerte, sabor fuerte, color amarillo verdoso brillante y hojas tiernas y uniformes; (2) Características de calidad intrínsecas: polifenoles del té ≥ 20,0%, cafeína ≥ 2,5%, aminoácidos libres ≥ 3,1%, teanina ≥ 1,5%. (3) Requisitos de calidad y seguridad: el medio ambiente del área de producción de té de la montaña Baizhu debe cumplir con NY5020-2001 "Condiciones ambientales de origen del té alimentario libre de contaminación" y la calidad del producto debe cumplir con los estándares de calidad del producto de Nueva York; /T5017-2001 "Té alimentario libre de contaminación" el proceso de producción deberá cumplir con las normas de calidad del producto NY/T5017-2001 "Té alimentario libre de contaminación" /T5018-2001 Reglamento técnico para la producción de alimentos y té libres de contaminación; Se controla el Reglamento Técnico NY/T5019-2001 para el Procesamiento de Alimentos y Té libres de contaminación.