¿Cuánto tiempo tardan en madurar la soja cruda y cuánto tiempo tardan en madurar los frijoles frescos?
2. Hervir la soja remojada en una olla normal. Después de hervir, cocina por otros 20 minutos y ya estará casi listo.
3. La lecitina de soja contiene entre un 85% y un 90% de fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilglucósidos, etc. El fosfolípido es un agente activo nutricional natural y una sustancia importante para desarrollar un cerebro inteligente. Dado que entre el 20 y el 30% del cerebro humano está compuesto de fosfolípidos, comer más alimentos ricos en fosfolípidos, como la soja, puede aumentar la liberación de acetil bilis en el cerebro, mejorando así la memoria y la aceptación de las personas.
4. Resultados de investigaciones recientes muestran que varios tejidos y órganos del cuerpo humano contienen grandes cantidades de lecitina. La lecitina de soja puede aumentar la función de los tejidos, reducir la fermentación del colesterol, mejorar el metabolismo de los lípidos, prevenir y tratar la esclerosis de las arterias cerebrales y las arterias coronarias, y también contribuir a la salud de la insuficiencia hepática y tiene ciertos efectos sobre la hepatitis y el hígado graso.
5. Además, la lecitina de soja también puede favorecer la absorción de vitaminas liposolubles y prevenir la acidificación del cuerpo y de los tejidos y órganos. Las saponinas de soja tienen efectos antioxidantes y reductores de peróxido de lípidos al aumentar el contenido de SOD y eliminar los radicales libres. Las saponinas de soja pueden inhibir el crecimiento de células tumorales, actuar directamente sobre las células tóxicas y regular la función inmune del cuerpo humano.
6. También puede destruir la estructura de la membrana celular de tumores secundarios o inhibir la síntesis de ADN. Las saponinas de soja pueden controlar la trombocitopenia inducida por la trombina y la formación de fibrina trombótica, y tienen efectos antitrombóticos. Las diversas funciones fisiológicas de las saponinas de soja, como hipolipidemia, antioxidante, antiaterosclerosis y regulación inmune, determinan sus amplias perspectivas de aplicación en medicina.