Cómo hacer sopa de pollo con bardana

Hoy en día, en el guiso diario de sopa de pollo con bardana, hay que remojar la bardana en vinagre antes de cocinarla para evitar que la bardana se sirva rápidamente. Esta es una sopa casera muy nutritiva. Déjame compartir contigo cómo hacerlo.

La bardana es rica en fibra dietética y se la puede llamar el ginseng de los países pobres. En la cultura gastronómica japonesa, la bardana es un representante de la comida saludable: sopa de pollo con bardana fresca y dulce, saludable y rica en fibra, ¡que nutre la vitalidad!

Ilustración de sopa de pollo con bardana guisada;

1. Después de lavar ligeramente la bardana, utilice el dorso de un cuchillo para quitarle la piel. No es necesario lavarla bien.

2. Poner en agua con vinagre después de cortar para evitar la oxidación.

3. La bardana restante se puede envolver en papel de aluminio y colocar en un lugar fresco.

4. Blanquear primero el pollo y luego aclarar ligeramente las impurezas con agua.

5. Hervir 1000ml de agua en una olla, añadir el pollo y la bardana y cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Retire las impurezas que flotan en la superficie mientras se cuece.

6.Añadir sal al gusto antes de servir y espolvorear con la cantidad adecuada de vino de arroz.

7. Refrescante y dulce sopa de pollo con bardana, saludable, rica en fibra y nutritiva vitalidad.

Dibujos del producto terminado:

Cómo cocinar sopa de pollo con bardana para que tenga mejor sabor;

1. Agua con vinagre: gt3 ml de vinagre blanco y 100 ml de bardana empapada en agua; para evitar un cultivo rápido.