¿Cómo conservar los higos crudos? ¿Se pueden congelar?

Hay dos formas de conservar los higos: refrigeración en el frigorífico y envases llenos de gas (principalmente llenos de nitrógeno). Los higos no se pueden congelar porque las paredes celulares de los higos congelados se destruirán, la calidad de la fruta se volverá pulposa después de descongelarla y el sabor y el valor nutricional se verán afectados.

1. Refrigeración y conservación: Utilizar frigoríficos para mantener las frutas a bajas temperaturas para reducir el consumo natural de frutas. Sin embargo, la refrigeración nunca puede hacer que la fruta esté completamente inactiva, solo puede extender el tiempo de almacenamiento. La temperatura óptima de almacenamiento de los higos es entre 0 y 2 ℃, y las frutas bien conservadas se pueden almacenar durante 30 días. El tiempo típico de almacenamiento en un refrigerador doméstico es de 8 a 15 días.

2. Envases inflables (principalmente llenos de nitrógeno) para preservar la frescura: Este método se utiliza generalmente cuando se transportan frutas frescas a largas distancias. Los envases llenos de nitrógeno pueden poner la fruta en estado latente y prolongar el tiempo de almacenamiento. Este método no es factible para las familias comunes, la fuente de nitrógeno es difícil, costosa y laboriosa, y la ganancia supera la pérdida.

Ampliar los datos sobre poblaciones de higos aptos y no aptos;

1. Indicado para personas con indigestiones, anorexia, hiperlipidemia, hipertensión, enfermedades coronarias, arteriosclerosis, cáncer y estreñimiento.

En segundo lugar, aunque los higos tienen un alto valor nutricional, también tienen sus correspondientes tabúes. Los pacientes con hígado graso, accidente cerebrovascular, diarrea y parálisis periódica con niveles normales de potasio no deben comerlo; las personas con heces blandas no deben comer alimentos crudos.

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