¿Los frutos negros del mercado son más grandes que las nueces y las castañas de agua? ¿Está bien cocinar? ¿Qué debo hacer?

Ingredientes: 4 taels de carne picada, 2 cucharadas de castañas de agua picadas, 2 cucharadas de cebolla verde picada, 1/2 clara de huevo, 1 cucharada de huevo picado, apio en polvo y cebolla morada crujiente, 7 tazas de caldo, 1 capa de wonton /2kg.

Condimento: 1/2 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta blanca, aceite de sésamo.

Adobo: 1 cucharadita de vino.

Práctica:

1. Añade la marinada, las castañas de agua picadas, las cebolletas picadas y las claras de huevo a la carne picada y mezcla bien hasta formar un relleno; 2. Llene una bolsa de wonton con relleno y reserve.

3 Después de que hierva el caldo, agregue polvo de barba blanca y sal al gusto y póngalo en un tazón de sopa; 2. Cocine los wontons y sáquelos. Viértalos en un tazón de sopa, luego agregue el apio picado, la piel de huevo rallada y la cebolla morada crujiente, y rocíe con aceite de sésamo. [6]

Ingredientes: 90g de castañas de agua, 65438 + 05g de hojas de tamarisco (30g de ramas y hojas frescas).

Preparación: Freír juntas las hojas de castaña de agua y tamarisco.

Fuente: Sociedad Civil

Uso: Tomar dos veces al día.

Eficacia: Calienta y repone el qi, disipa el viento y desintoxica. Apto para el sarampión.

Ingredientes: Pelar 5 castañas de agua, 300 gramos de relleno de carne magra, 50 gramos de col china, 5 gramos de sal, 20 gramos de salsa de soja, 15 gramos de azúcar, 1 huevo, maicena, hojas verdes picadas cebolla, jengibre picado, glutamato monosódico, vino de cocina, almidón húmedo.

Práctica:

1. Picar las castañas de agua del tamaño de granos de arroz, mezclarlas con el relleno de carne, añadir sal, huevos, vino de cocción, almidón húmedo, glutamato monosódico y cebolla verde y jengibre, mezcle bien en cuatro trozos. Una albóndiga grande;

2. Después de que el wok esté en llamas, vierta el aceite. Cuando el aceite esté caliente añade las albóndigas y sofríe hasta que estén doradas por ambos lados. Hervir el vino de cocción, agregar la salsa de soja y el azúcar, verter el caldo, cocinar a fuego lento durante 65, 438+05 minutos, poner la cabeza de león en un recipiente con una estera de repollo y verter la marinada en la superficie.

Características: crujiente, salado y dulce, contraste rojo y verde.

Sabor: Dulce.

Ingredientes: 200 gramos de castañas de agua.

Accesorios: 15g de harina de trigo.

Comida y funciones: Postres/snacks.

Tecnología: Salteado.

Ingredientes: 500 gramos de castañas de agua, 750 gramos de azúcar de caña y 500 gramos de zanahorias.

Condimento: cantidad adecuada de azúcar de roca

Ejercicio:

1 Cortar la caña de azúcar en trozos de 10 cm (1 cm = 0,01 m) y luego cortarla. en cuatro secciones desde el medio (cortar por la mitad, luego por la mitad nuevamente).

4. Lavar las herraduras y aplastarlas directamente.

3. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en trozos.

4. Luego poner todos los ingredientes en la olla, agregar agua durante 1 hora y finalmente agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca al gusto.

Función: Favorecer la circulación sanguínea y el qi, eliminar el calor y reducir el fuego, tratar el estreñimiento y perder peso.

Nota: Abrir la caña de azúcar con el dorso de un cuchillo puede aumentar el dulzor de la sopa. La caña de azúcar se puede pelar o no. La caña de azúcar contiene hierro y beber esta sopa puede reponer el hierro del cuerpo.

Tiempo de funcionamiento: 68 minutos

Lavar por 1 minuto → cortar por 5 minutos → cocinar por 60 minutos → sazonar por 1 minuto → servir por 1 minuto.

Ingredientes: 150 g de pollo tierno, 6 g de almidón seco, 6 g de pimiento encurtido, salsa de soja, azúcar, sal refinada, crisantemo, jengibre, almidón húmedo, vino de arroz, vinagre balsámico, glutamato monosódico, 1 huevo, castañas de agua picadas .

Práctica:

(1) Cortar el pollo en cubos, añadir la clara de huevo, el almidón seco y la sal refinada, mezclar bien, poner las castañas de agua cortadas en cubitos junto con los ingredientes en el wok de aceite caliente y escurrir el aceite durante 10 segundos, agregar los pimientos encurtidos, las cebollas verdes, el jengibre, etc. y sofreír uniformemente;

(2) Mezclar el azúcar, el vino de arroz y la salsa de soja con Moje el almidón y el vinagre, vierta en la olla y saltee unas cuantas veces.

Ingredientes: huevos, pasta de gambas, castañas de agua, algas.

Método: Primero sofreír el huevo líquido con la piel del huevo, cortar las castañas de agua en polvo y mezclar con la pasta de camarones. Unte la pasta de camarones y las algas sobre la piel del huevo, enróllelo de ambos lados hacia el centro, envuélvalo con film transparente, cocínelo al vapor en una olla arrocera y córtelo en trozos.

Nutricionista: El relleno de este plato no es graso y se cuece al vapor, por lo que contiene menos grasa que los rollitos de pescado y los rollitos de gambas que se venden en el exterior.