¿Cómo hacer cerdo guisado con brotes de bambú?

1. Ingredientes: dos brotes de bambú, 200 g de carne de cerdo, un trozo de cebolla verde, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, una cantidad adecuada de salsa de soja, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de pimienta de colores, una cantidad adecuada de aceite de maní, 2 g de sal ;

2. Pelar los brotes de bambú, lavarlos y cortarlos en trozos, cortar en rodajas el cerdo, triturar las zanahorias y reservar;

3. Poner aceite en la olla, calentarlo y añadirlo. rodajas de jengibre y rodajas de carne. Después de que la carne esté frita y cambie de color, agregue rodajas de ajo, granos de pimienta de Sichuan, salsa de soja clara y salsa de soja oscura;

4. Agregue los brotes de bambú y las zanahorias, sofría uniformemente y vierta agua sobre los ingredientes. , llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. Tardará unos 40 minutos en emplatar.