Cómo hacer salsa de soja con tomate
¿Cuáles son los pasos para hacer pasta de tomate y frijol?
Primero, salsa de tomate
Ingredientes
1 cebolla, 150 g de carne magra picada, 1 ajo, 100 g de salsa de tomate, 200 g de soja embotellada, aceite, sal negra pimienta negra.
Cómo hacer las cosas
1. Picar el ajo y la cebolla en dados. Pon suficiente aceite en la olla y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.
2. Vierta la carne magra picada en la sartén. Después de que el wok cambie completamente de color, agregue agua y pasta de tomate, revuelva uniformemente y cocine durante 5 minutos para permitir que el condimento se infunda.
3. Finalmente vierta las semillas de soja enlatadas (porque las semillas de soja son relativamente suaves y muy crujientes, póngalas al final), revuelva suavemente y después de que las semillas de soja estén blanqueadas, agregue sal y pimienta negra según lo indicado. tu propio gusto.
¿Cuáles son los pasos para hacer pasta de tomate y frijol?
2. Cómo hacer salsa de tomate
1 Remojar las semillas de soja secas durante la noche, luego secarlas al sol y reservar.
2 Cortar en rodajas la cebolla y el jengibre.
3 mijos picados picantes. Asegúrese de usar guantes al cortar y tenga cuidado de no picante.
Cortar los tomates en trozos pequeños de tamaño adecuado.
5 Calentar el aceite al 80% de temperatura y sofreír la soja en tres tandas. Finalmente lo frió todo.
6 Cuando el color de la soja se aclare ligeramente, añade el mijo picante, el jengibre y el ajo.
7 Cuando huela crujiente, añade el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que esté fragante. Pon los tomates varias veces, y ten cuidado de bajar el fuego, de lo contrario quedará muy violento. Luego agregue sal, azúcar y pimienta de Jamaica. No comas toda la sal a la vez. Puedes probar la sal y aumentar otros condimentos adecuadamente para controlarla tú mismo.
El siguiente paso es muy sencillo, basta con usar fuego lento para dejar que se evapore el vapor de la salsa. Pero aquí también está lo más importante a lo que hay que prestar atención para evitar quemaduras. Debe hacer copias cada diez minutos. Cuando veas una capa de aceite sobre la salsa, puedes apagar el fuego. Si habitualmente utilizas esencia de pollo, no es necesario añadir una cantidad adecuada.
9 Cuando por fin se enfríe, mételo en una botella de cristal y ¡a disfrutar!
Además del consumo inmediato, también se puede cocinar, encurtir y mezclar con arroz.
¿Cuáles son los pasos para hacer pasta de tomate y frijol?
3. Cómo hacer salsa de soja
1. Prepare la comida con antelación, remoje la soja con antelación y reserve, corte la carne en trozos pequeños (grasos y magros), pique el jengibre y ajo y agregue la salsa de soja. La pasta de frijoles Pixian está lista.
2. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, añadir los pétalos de anís estrellado y sofreír.
3. A continuación sofreír el jengibre y el ajo picados.
4 Añade un poco de sal a la carne picada.
5. A continuación añade una pequeña cantidad de salsa de soja y la soja cocida.
6. Verter la dilución preliminar en Pixian Doubanjiang.
7. Después de hervir a fuego lento, no huele a salsa amarilla cruda.
8. Se necesitan unos 15 minutos para alcanzar este nivel, dependiendo de la cantidad de pasta de judías.
9. Colocar en un bol y reservar.
10 Utilizar agua hervida tibia para hacer una masa dura con harina de trigo, cubrir con un trapo húmedo y hornear durante 30 minutos.
11. Utiliza un rodillo para extender la masa.
12. Juntar una pequeña cantidad de harina de trigo seca.
13. Luego cortar en fideos frescos (tener cuidado de no cortar).
14. Quitar las reservas
15. Poner en la olla, cocinar los fideos frescos, retirar y enfriar.
16. Sirve en un bol y disfruta.
17. Configura el código de fideos y reserva la lechuga rallada.