¿La lechuga está picante? ¿Es ácida o alcalina?
La lechuga es una verdura habitual en la vida diaria. La gente suele consumirla caliente o frita. Entonces, ¿la lechuga está fría o caliente? ¿La lechuga es ácida o alcalina?
¿La lechuga está picante?
La lechuga es fría, por lo que no es apta para personas de constitución fría. Lechuga es el nombre común de la lechuga de hoja, que pertenece al género Lactuca de la familia Asteraceae. Es un cultivo herbáceo anual o bienal y también es una verdura popular en Europa y Estados Unidos. Es muy apreciada por la gente. La lechuga es originaria de la costa mediterránea de Europa y fue domesticada a partir de especies silvestres. Los antiguos griegos y romanos fueron los primeros en comerlo. La lechuga tiene una larga historia de introducción en mi país. Se cultiva más a lo largo de la costa sureste, especialmente en los suburbios de las grandes ciudades y en Guangdong y Guangxi. Es especialmente popular en Taiwán.
¿La lechuga es ácida o alcalina?
La lechuga es una planta alcalina. Que el alimento sea ácido o alcalino no se basa en el simple sabor ni en cuando se disuelve en el agua. En realidad, son si el cuerpo humano se vuelve ácido o alcalino después de comerlo. De esto se puede ver que las personas se convertirán en sustancias alcalinas después de comerlas, por lo que es una verdura alcalina. La lechuga tiene un sistema de raíces bien desarrollado, hojas cerosas y una fuerte tolerancia a la sequía. Sin embargo, cuando se cultiva en suelos fértiles y húmedos, tiene un alto rendimiento y buena calidad.
Hábitos de crecimiento de la lechuga
A la lechuga le gustan los ambientes frescos y no es resistente al frío ni al calor. La temperatura de crecimiento adecuada es de 15 ℃ -20 ℃ y el período de crecimiento es de 90-. 100 días. Las semillas son más tolerantes a las bajas temperaturas y pueden germinar a 4°C. La temperatura adecuada para la germinación es de 18 a 22 ℃, y casi no se produce germinación cuando la temperatura es superior a 30 ℃. Durante el período de crecimiento de la planta, le gusta el clima fresco y es más adecuado para crecer a 15-20°C, con alto rendimiento y excelente calidad, si la temperatura es continuamente superior a 25°C, el crecimiento es pobre; las hojas son gruesas y viejas y tienen un sabor ligeramente amargo. Sin embargo, también es bastante tolerante al frío, e incluso temperaturas bajas breves de 0°C y bajo cero no obstaculizarán significativamente su crecimiento.
Principales categorías de lechugas
1. Lechugas arrepolladas: La principal característica de las lechugas arrepolladas es que sus hojas terminales forman bolas de hojas. Las hojas son enteras, dentadas o profundamente lobuladas, la superficie de la hoja es lisa o arrugada y las hojas terminales forman bolas foliares, que son redondas o ligeramente redondeadas. Las principales variedades incluyen Dahu 659, Avantgarde 75, Salinas, Beishan No. 3, Mamic, Green, etc.
2. Lechuga de Saboya: La principal característica de la lechuga de Saboya es que no forma bolas. Hojas basales, hojas largas ovaladas, pecíolos largos, márgenes de hojas ondulados con muescas o lóbulos profundos, hojas arrugadas y racimos de hojas como flores grandes. Las principales variedades incluyen lechuga de hoja morada "Hongfan", lechuga de hoja mosaico roja, lechuga Lvbo, lechuga Dongshan, etc.
3. Lechuga erguida: Las principales características de la lechuga erguida son hojas largas y estrechas, crecimiento erguido, hojas llenas o dentadas, hojas gruesas, carne espesa y sabor pobre. Esta variante tiene menos variedades, no está ampliamente distribuida y rara vez se cultiva en China.