¿Qué tan rica es la sopa de costillas con tomate?

Ingredientes de la receta: 500g de costillas, 250g de tomates, 40g de salsa de tomate, un poco de jengibre en rodajas, la cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de vino de cocina.

Método de elaboración:

1. Remojar las costillas en agua limpia para eliminar el exceso de sangre y luego lavarlas.

2. Las costillas lavadas deben blanquearse durante 2 minutos, luego retirarlas y usar agua hervida fría para eliminar la sangre y la espuma de sangre.

3. Ponlo al fuego, agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo, agrega las rodajas de jengibre, las costillas y el vino de cocción, y cocina a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas. Este proceso dura entre 1 y 1,5 horas;

4. Cuando las costillas estén cocidas, agregue los tomates, la salsa de tomate y la sal, cocine a fuego lento durante un rato y luego apague el fuego. Al guisar carne, si se agrega sal temprano, la carne no se guisará fácilmente, por lo que se debe agregar sal más tarde. Puede agregar los tomates con anticipación según sus necesidades. Si quieres un mejor sabor y una mejor apariencia, lo mejor es pelar la piel de los tomates.

Consejos para hacer sopa de costillas con tomate

1 Al guisar las costillas, guisar bien las costillas a fuego lento. Al guisar costillas de cerdo, si primero agrega sal a la carne, no será fácil de guisar, así que agregue sal más tarde.

2. Si come carne y bebe sopa para preparar costillas de cerdo guisadas, es mejor utilizar costillas. Si solo bebes sopa pero no carne, puedes utilizar los huesos grandes e irregulares de los lados de las costillas. La carne es vieja y resiste el guiso. Los amigos a los que les guste un sabor más rico pueden agregar una cantidad adecuada de salsa de tomate.

La sopa de costillas de cerdo con tomate es un manjar en la mesa del pueblo llano. Ya sea para el almuerzo o la cena, guisa una olla de sopa de tomate y costillas de cerdo y bébelos juntos, sin mencionar lo caliente que está. La sopa de costillas de cerdo con tomate puede complementar el cuerpo humano con una variedad de nutrientes y es especialmente adecuada para personas con pérdida de apetito. Sin embargo, la sopa de tomate y costillas de cerdo no es apta para personas con valores sanguíneos elevados y personas obesas. Las personas con humedad, calor y flemas no deben beberla. La sopa de costillas con tomate tampoco es adecuada para personas con bazo y estómago débiles y propensas a la diarrea.