¿Cuánto tiempo se cocinan las bolas de cerdo?
1. ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer las albóndigas?
Generalmente, hierve el agua durante 5 minutos (o las albóndigas cambiarán de color una vez cocidas y flotarán todas hacia la superficie).
Las albóndigas, también conocidas como albóndigas, se suelen cocinar con relleno de carne envueltas en una fina bolsa de cuero. Envueltos en una fina bolsa de cuero, pueden retener mejor la nutrición y la delicia de la carne, haciéndola más tierna y deliciosa.
2. Cómo hacer albóndigas de ternera
Las albóndigas de ternera se elaboran envolviendo la carne con patas de ternera frescas, quitándoles los tendones y cortándolas en trozos. y sirva con dos cuadrados especiales. Martilla la carne y el jamón de arriba a abajo con un martillo (que pesa alrededor de 3 kg) hasta obtener una papilla, agrega una pequeña cantidad de nieve en polvo (álcali comestible), sal refinada, salsa de pescado refinada y glutamato monosódico. , luego martille durante 65, 438+05 minutos y luego póngalo en un recipiente grande (recipiente grande).
A continuación, gira la pulpa con las manos y cierra el puño para controlar las pastillas que se exprimen del anillo entre el pulgar y el índice.
3. Cómo hacer albóndigas de cerdo
Para hacer albóndigas se necesita mucha carne, así que asegúrate de elegir la carne, que es la parte donde se conectan las patas delanteras del cerdo. al cuerpo. Después de seleccionar la carne, córtela a mano según la proporción de grasa y magro de aproximadamente 3:1. Durante el proceso de picado se puede añadir una cantidad adecuada de agua según la terneza de la carne, pero debe ser menor.
Después de picar, añadir una pequeña cantidad de sal y unas gotas de salsa de soja (fresca, mejor, queda más apetecible). Batir un huevo, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado (la cebolla verde picada y el jengibre picado definitivamente funcionarán) y un poco de pimienta (esto es muy importante). Revuelve con las manos para mezclar bien.
Pellizca la pelota. Lávese las manos (o use guantes sanitarios, pero es posible que los guantes no sean muy buenos), revuelva la carne nuevamente y luego haga una bola de carne del tamaño de un huevo con la mano izquierda y apriétela cada vez más con la mano. dedo índice, de modo que aparecerá una bola redonda.
Valor nutricional de las albóndigas de cerdo
1. La carne de cerdo tiene un sabor dulce y suave. Puede nutrir el yin, hidratar la sequedad y nutrir la sangre.
2. La carne grasa contiene principalmente grasa, y contiene una pequeña cantidad de proteínas, fósforo, calcio, hierro, etc. La carne magra contiene principalmente proteínas, grasas, vitaminas B1, B2, fósforo, calcio, hierro, etc. , y este último tiene más grasa que la carne.
3. Tiene el efecto de nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad.
4. Se utiliza principalmente para tratar la fiebre, la lesión por fluidos corporales, la sed, la pérdida de peso, la deficiencia renal, la deficiencia de sangre posparto, la tos seca, el estreñimiento, el tónico, el yin nutritivo y la sequedad, el yin nutritivo del hígado, la hidratación de la piel. , laxante y calmante de la sed.
5. Beber sopa de cerdo puede compensar inmediatamente la irritabilidad, la tos seca, el estreñimiento y la distocia causada por la insuficiencia de líquidos corporales.
Recordatorio: cuando compre suficiente carne de cerdo, tenga cuidado de no elegirla al azar. Si la carne de cerdo no está fresca, tendrá cierto impacto en tu organismo. Por lo tanto, al comer carne de cerdo, conviene elegir carne de cerdo fresca según el método anterior, que será más saludable para el organismo.
¿Las mujeres embarazadas pueden comer albóndigas de ternera?
Las mujeres embarazadas pueden comer carne de vacuno con moderación, lo que resulta beneficioso para el organismo. La razón por la que muchas mujeres embarazadas luchan con este problema es porque la generación mayor tiene la creencia supersticiosa de que si las mujeres embarazadas comen carne de res, sus bebés se pondrán muy oscuros. Algunas personas incluso dicen que si las mujeres embarazadas comen carne de res, es posible que sus bebés no puedan hablar y tengan vello corporal espeso. Esto confunde a las madres embarazadas. ¿Todavía puedo comer carne de res?
De hecho, las afirmaciones de estos ancianos no tienen base científica. Las mujeres embarazadas pueden comer carne de res. Los nutrientes de la carne de res son muy beneficiosos para el organismo. En cuanto al valor nutricional de la carne de res, las mujeres embarazadas deben comer carne de res magra tres o cuatro veces por semana, de 60 a 100 gramos cada vez, lo que no sólo puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro, sino también mejorar la inmunidad de las mujeres embarazadas.
La demanda de hierro y zinc de las mujeres embarazadas es 1,5 veces mayor que la de la gente común. La carne de res es rica en hierro y zinc. Cada 100 gramos de tendón de res contienen 3 mg de hierro, que es aproximadamente el 10% de la cantidad recomendada de hierro durante el embarazo. El contenido de zinc es de 8,5 mg, que es aproximadamente el 77% del contenido de zinc recomendado durante el embarazo.
Por lo que es mejor que las mujeres embarazadas coman carne de res para complementar el hierro y el zinc que otros alimentos. La carne de res también tiene la función de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre y fortalecer los músculos y huesos. En general, es un buen producto nutritivo para mujeres embarazadas.