Cómo cortar flores de lomo de cerdo

1. Asegúrate de quitar primero la película de la superficie del lomo de cerdo, luego córtalo por la mitad y retira la parte blanca del interior.

2. En el proceso de cortar los riñones, primero corte la cintura finamente así, pero no la corte.

3. Después de cortar, cambie la dirección y use el mismo método para cortar, pero después de cortar tres o cuatro veces, córtela a la cuarta vez, de esta manera se corta una sección de flor de cintura. Si esta sección es demasiado larga, puedes volver a cortarla por la mitad y el largo quedará más uniforme.