¿Qué es la berenjena blanca?
Berenjena blanca (nombre científico: Solanum melongena L.) Solanáceas, género Solanum. Solanum es una hierba a subarbusto ramificada vertical, de hasta 1 metro de altura. Las ramillas, pecíolos y pedicelos son todos ramificados 6-8-(10), planos o con tallos cortos tomentosos en forma de estrella. Las ramas son en su mayoría de color púrpura (silvestres). ). A menudo aparecen picores en la piel) y el pelaje se va cayendo gradualmente a medida que envejecen.
El fruto de la berenjena, de piel blanca, es largo y con forma de bastón, con cabeza y cola uniformes, piel blanca, coloración uniforme, buen brillo, sépalos verdes y pulpa blanca y firme. La fruta madura temprano, es de forma pequeña, de pulpa espesa, de sabor delicioso y rica en nutrientes. Además, la piel de la berenjena blanca también tiene valor medicinal y puede utilizarse para eliminar pecas, tratar dolores articulares reumáticos, etc., por lo que también es la preferida por los consumidores.
Esta variedad madura precozmente y sus tallos , las hojas y los tallos de los frutos son todos verdes, la primera sección de floración es de 8 a 10, el fruto es largo y en forma de varilla, de 30 cm de largo, 5 a 6 cm de grosor y un solo fruto pesa entre 350 y 400 gramos. La piel es blanca como la nieve, la superficie del fruto es lisa y la comerciabilidad es buena. La pulpa es blanca, blanda y de buena calidad. Es más resistente a las altas temperaturas, tiene una fuerte resistencia a las enfermedades y al estrés y tiene una amplia adaptabilidad.
Información ampliada:
Valor nutricional de la berenjena blanca:
⒈ La berenjena blanca es rica en nutrientes y contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio y. fósforo, hierro y otros nutrientes.
⒉. El contenido de vitamina P en la berenjena blanca es muy elevado, con 750 mg de vitamina P por cada 100 gramos. Puede mejorar la adhesión entre células humanas, mejorar la elasticidad de los capilares, reducir la fragilidad y la permeabilidad y prevenir la rotura y el sangrado de los capilares.
⒊ La berenjena blanca también contiene oligoelementos como fósforo, calcio y potasio, y diversos alcaloides como colina, trigonelina, estaquilina y solanina. Especialmente las berenjenas moradas tienen un mayor contenido de vitaminas. Puede inhibir la proliferación de células tumorales del tracto digestivo.
⒋La vitamina C y la saponina contenidas en la fibra de la berenjena blanca tienen el efecto de reducir el colesterol. Los estudiosos extranjeros han propuesto "12 formas de reducir el colesterol", y comer berenjenas es una de ellas.
Enciclopedia Baidu-Berenjena Blanca