¿El maíz y las batatas aumentan el azúcar?
El índice glucémico del maíz y las batatas es de aproximadamente 55-60 IG, que es un alimento con índice glucémico medio, pero su capacidad para elevar el azúcar en sangre es relativamente débil y el grado de impacto sobre el azúcar en sangre depende de el nivel de azúcar en sangre del consumidor.
El contenido de vitaminas del maíz es muy alto, 5-10 veces mayor que el del arroz y el trigo. Vale la pena señalar que el valor nutricional del maíz especial es mayor que el del maíz común, y la humedad, las sustancias activas, las vitaminas y otros nutrientes del maíz fresco son mucho mayores que los del maíz viejo.
La batata es un cultivo alimentario de alto rendimiento y gran adaptabilidad. En el sur de mi país hay un dicho que dice que "las batatas se cultivan durante medio año". La batata es un alimento natural nutritivo que contiene proteínas, grasas, polisacáridos, fósforo, calcio, potasio, caroteno, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2 y 8 tipos de aminoácidos.
Método de selección del maíz:
Consejo 1: Verificar la integridad de las hojas del maíz.
A la hora de comprar maíz, procura comprarlo con cáscara y bien envuelto. Si se ha pelado, la frescura definitivamente no es lo suficientemente alta y, naturalmente, el sabor será pobre. Verifique si la capa más externa de hojas de maíz está presente. Si esta es la primera opción, la capa más externa de hojas de maíz frescas será de color muy verde y se aclarará a medida que entre.
Si alguna de las hojas del maíz se ha despegado, depende del estado interno del maíz. No creas que mientras haya hojas de maíz, estará fresco. Es fácil comprar granos de maíz secos si no se mira con atención. Esto sabe mal y no huele mal.
Consejo 2: Comprueba la integridad de los granos de maíz.
Si realmente no puedes comprar maíz con hoja, solo puedes elegir maíz que haya sido desgarrado. En este punto deberías ver que los granos de elote no están muy enteros ni frescos. No compre si hay grumos, ya que algunos granos de maíz no están completamente desarrollados. No lo compréis, algunos granos de maíz ya están planos.
Si la capa más externa de las hojas de maíz que compras está intacta, no es necesario separarla toda para mirarla. Primero puedes presionar suavemente varias partes del exterior del maíz con las manos para ver si hay depresiones. No compre granos de maíz incompletos o encogidos si así lo dice. Abre un poco la parte superior y podrás ver que los granos de elote no están muy frescos. Si están frescos, cómpralos.
Consejo 3: Comprueba el estado de la seda del maíz.
El maíz intacto no sólo tiene la cáscara exterior sino también la seda del maíz. La frescura del maíz se puede juzgar por el estado de la seda del maíz. Si la seda del maíz tiene un color claro, significa que el maíz se ha movido hacia abajo y no está creciendo bien.
Aunque este maíz es tierno, no tiene sabor. No es rentable comprar este tipo de maíz y no se recomienda. Si la barba de maíz se ve seca, significa que el maíz está viejo y puede haber estado almacenado durante mucho tiempo. No se recomienda comprarlo. En cuanto al maíz fresco y delicioso, sus estigmas son de color más oscuro y la parte expuesta es más larga. Se siente un poco seco y húmedo, así que lo compré con decisión.
Secreto 4: Distinguir el bien del mal por el olfato.
En verano y otoño, el maíz se encuentra en el mercado en grandes cantidades y es barato para quienes lo compran, por lo que básicamente no hay retrasos en el suministro de maíz. Rara vez se deja el maíz fuera por mucho tiempo. En invierno, cuando el precio del maíz es alto, no hay mucha gente comprando maíz, por lo que es fácil guardarlo.
Así que presta especial atención a la hora de elegir, huele el olor y no compres si lo hay. Lo he encontrado antes y no lo compraría a un precio reducido. Se garantiza que sabrá mal sin importar cómo lo comas, pero el maíz dulce es muy fresco. Puedes comprar esto.