Cómo hacer galletas de mantequilla tipo Jenny Bear
Galletas de mantequilla con sabor a Jenny Bear
¿Ingredientes?
72g de mantequilla
73g de harina para repostería
12g de fécula de maíz
9g de nata ligera
6g de leche de coco
25g de azúcar glass
15g de azúcar fina
4g de natillas en polvo
4g de leche en polvo
¿Cómo hacer galletas de mantequilla con sabor a Jenny Bear?
Ablanda la mantequilla previamente y bate con un huevo eléctrico Batir hasta que quede blanco y esponjoso, agregar el azúcar glass y revolver unas cuantas veces con un batidor, luego continuar batiendo.
Después de mezclar la crema ligera y la leche en polvo con los ingredientes, agregarla a la mantequilla junto con el coco. leche y seguir batiendo hasta que quede blanca
Cernir la harina, la maicena y la natilla en polvo con la mantequilla, remover con una espátula hasta que no quede polvo seco y meter en una manga pastelera
Asegúrate de dejar cierta distancia al apretar las galletas para evitar que se hinchen y se peguen después de hornearlas