Cómo hacer galletas de mantequilla tipo Jenny Bear

Galletas de mantequilla con sabor a Jenny Bear

¿Ingredientes?

72g de mantequilla

73g de harina para repostería

12g de fécula de maíz

9g de nata ligera

6g de leche de coco

25g de azúcar glass

15g de azúcar fina

4g de natillas en polvo

4g de leche en polvo

¿Cómo hacer galletas de mantequilla con sabor a Jenny Bear?

Ablanda la mantequilla previamente y bate con un huevo eléctrico Batir hasta que quede blanco y esponjoso, agregar el azúcar glass y revolver unas cuantas veces con un batidor, luego continuar batiendo.

Después de mezclar la crema ligera y la leche en polvo con los ingredientes, agregarla a la mantequilla junto con el coco. leche y seguir batiendo hasta que quede blanca

Cernir la harina, la maicena y la natilla en polvo con la mantequilla, remover con una espátula hasta que no quede polvo seco y meter en una manga pastelera

Asegúrate de dejar cierta distancia al apretar las galletas para evitar que se hinchen y se peguen después de hornearlas