Receta casera de rábano blanco guisado con sopa de cordero

Accesorios: 3 rodajas de jengibre, 2 rodajas de cebolla verde, 1 cucharada de vinagre de arroz, 15 piezas de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, 10 tabletas de baya de goji.

1. Lavar el cordero y cortarlo en trozos pequeños.

2. Pelar el rábano y cortarlo en trozos pequeños, cortar la cebolla en trozos pequeños y cortar el jengibre en trozos pequeños.

3. Blanquear el cordero en agua hirviendo, añadir pimienta y una cucharada de vinagre de arroz para quitar el peculiar olor del cordero.

4. Después de escaldar, retirar el cordero y escurrir el agua.

5. Luego ponga el cordero en la olla, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas.

6. Después de 2 horas, poner en la olla el rábano blanco y la sal sazonada y cocinar a fuego lento durante media hora.

7. Por último, coge la olla para llenar la sopa. Puedes untar un poco de mermelada encima de la sopa.