¿Cuál es la proporción de arroz y agua para cocinar al vapor en una olla arrocera?

La proporción de agua y arroz es 1:1, es decir, un cuenco de arroz y un cuenco de agua. Si hay dos cuencos de arroz, entonces pon dos cuencos de agua. Coge el cuenco que se utiliza para sellar el arroz y sella un poco de agua.

También puedes utilizar otro método para determinar la cantidad de agua, no importa cuántos metros, siempre que el agua esté ligeramente por encima del arroz, es de aproximadamente 1,5 ~ 2 cm (1,5 ~ 2 cm). , que es aproximadamente un dedo, solo mira con los ojos.

Información ampliada:

Precauciones al cocinar arroz al vapor en una arrocera

1. No prestar atención a la cantidad de agua añadida. Muchas personas no prestan atención a la cantidad de agua que se añade al cocinar arroz al vapor, lo que hace que el arroz quede demasiado blando o demasiado duro. Para evitar esta situación, es importante medir correctamente la cantidad de agua añadida. Si cocina arroz blanco al vapor, la proporción de arroz a agua es de 1:1,2 a 1,4. Generalmente, es más apropiado que el agua esté entre 2 y 4 cm más alto que el arroz. Si agrega arroz morado, sorgo o mijo y otros cereales integrales al arroz, debe agregar más agua, porque los cereales integrales son muy "aguados".

2. Retirar de la olla inmediatamente después de cocinar al vapor. En circunstancias normales, cuando la olla arrocera "se dispara", significa que el arroz está cocido. Sin embargo, si abre la tapa y sirve arroz en este momento, encontrará que el arroz en la superficie es muy fino y tiene una capa. de corteza de arroz esté bien adherida al fondo de la olla.

Esta capa de pastel de arroz no sólo es imposible de sostener, sino que también es difícil de limpiar. El enfoque correcto es que después de que el interruptor de calentamiento salte al interruptor de mantener caliente, no desconecte el enchufe inmediatamente y deje que se mantenga caliente durante 5 minutos. Después de desconectar el enchufe, deje que el arroz continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos. hace que el arroz al vapor sepa mejor y tampoco es fácil que se pegue a la sartén.