¿Cómo se pronuncia banki?
Panji, la transliteración cantonesa de panqueque, es un pastel fino y plano hecho de masa cocida en una bandeja o bandeja para hornear, también conocido como panqueques y pasteles dulces calientes. La producción más antigua de panji se remonta al siglo XV.
La tortita americana tiene tres ingredientes clave: harina blanca, huevos y leche. Los panqueques ingleses son similares a los crepes de pastelería francesa, pero sin el patrón de encaje decorativo.
Características
El bizcocho dulce caliente americano tiene tres ingredientes clave: harina blanca, huevos y leche. La masa para hornear suele ser muy cremosa y suave, por lo que requiere una capa fina en el fondo del molde.
Si se hornea en lugar de freír, hay fermentación durante la cocción (incluso sin un catalizador de fermentación, el aire en el pastel seguirá haciendo que la masa se expanda), y el producto cocido se llama " Pudín de Yorkshire" ——Pudín de Yorkshire.
Los hotcakes ingleses son muy similares a los crepes de hojaldre franceses y al delicado crespelle italiano, pero sin el patrón de encaje decorativo. El pastel dulce picante nativo de Escocia, también conocido como panqueques o gofres escoceses, es más bien una contraparte estadounidense.