Cómo asar cordero al horno

El cordero asado sabe mejor que otros métodos y gustará tanto a los mayores como a los niños. ¿Cómo hacer cordero asado al horno en casa? Es simple, aquí tienes las respuestas que buscas. ¡Ay, léelo!

1. Cortar el cordero en trozos

Después de comprar el cordero, limpiarlo y cortarlo en trozos pequeños. Los trozos no deben ser demasiado grandes, ya que no será fácil coger el sabor y requerirá mucho esfuerzo hornearlos.

2. Marine el cordero

Corte varios trozos de jengibre y ajo en rodajas de ajo y cebollas verdes, luego agréguelos al cordero, agregue un poco de salsa de soja, verduras vegetarianas y también. un poco de sal y vino de cocción mezclar bien con las manos y dejar marinar durante media hora.

3. Enhebrar hilos

Busca varas de bambú y ensarta los trozos de carne. No es necesario poner demasiadas piezas en cada vara de bambú. Siete u ocho trozos de carne por vara de bambú serán suficientes.

4. Hornear

Coloca las brochetas de cordero en un plato, ajusta el horno a 200 grados durante cinco minutos, luego apágalo, cepilla las brochetas de cordero con un cepillo y hornea. de nuevo.

Posdata:

Habrá una fina capa de grasa de cordero sobre el lomo. No te quites esto. Se debe colocar entre dos trozos de carne magra, para que la grasa de cordero humedezca la carne magra y tenga mejor sabor.

Las brochetas de cordero asadas al horno no son tan fuertes como las de una llama abierta, y la grasa del cordero saldrá de inmediato, por lo que debes untar el aceite adecuadamente al asar en el horno. controle este grado usted mismo. Si los kebabs están secos, afectará mucho a nuestro apetito.

El agua de cebolla queda un poco salada, lo que también hace que el cordero sepa mejor. Por lo tanto, al asar más tarde conviene añadir un poco menos de sal, pero las brochetas asadas deben estar lo suficientemente saladas. Si no está lo suficientemente salado, realmente no sabe bien.

Marinizar cordero es realmente muy sencillo. Realmente no necesita mucho condimento. Las cebollas y el cordero estaban buenísimos. Son muchos los beneficios de marinar cordero con cebolla. Una es eliminar el olor a pescado y dejar que el aroma de la cebolla entre en el cordero. El cordero absorbe el agua de la cebolla y queda más tierno. Agregar un poco de pimienta negra también queda fragante. No te preocupes por el sabor, sólo sabrá mejor. De esta forma el cordero adobado no le quitará sabor, y al final se le añadirá pimienta comino.

Sin embargo, al mezclar el agua de la cebolla, no pongas demasiada agua, solo pulir el cordero, e incluso exponerlo un poco. Demasiada agua hará que las cebollas tengan un sabor suave.

Este método tiene dos requisitos previos. En primer lugar, el cordero debe estar fresco y de buena calidad. El lomo de cordero es el más tierno y mejor asado de esta forma. En segundo lugar, si el comino es de buena calidad, no debe tener buen sabor. Finalmente, no hay necesidad de cereales integrales porque no se pegan fácilmente al cordero, pero sin comino en polvo el sabor no es bueno. Por último, tritura tú mismo los cereales integrales, los medio triturados son mejores, la textura y el sabor siguen ahí.

Como el color del cordero remojado en cebolla es relativamente claro, le pondré un poco de salsa de soja. Quedará bien asado o no.