¿Cómo hacer tartas en olla a presión eléctrica?

1. Separar las yemas y las claras y ponerlas en dos recipientes sin aceite y sin agua respectivamente, lavar la leche con cuatro cucharadas de leche en polvo; y 125ml de agua. Lo mejor es utilizar leche líquida. En su lugar usé leche en polvo porque no tenía.

2. Procesar la yema de huevo: triturar la yema, añadir un tercio del azúcar, la leche, 25 g de leche condensada y el aceite vegetal, remover uniformemente y derretir el azúcar. Tamizar la harina y la maicena. Tenga cuidado de no dibujar círculos al revolver, gírelo hacia arriba, hacia abajo, hacia la izquierda y hacia la derecha.

3. Envía proteínas. Es un trabajo duro. Lo mejor es tener una batidora de huevos eléctrica. Si no tienes uno, también puedes utilizar un batidor manual. Será muy agotador. Si no tienes batidor de huevos manual, puedes utilizar tres o cuatro palillos para batirlos por separado. Batir hasta que esté espumoso y espeso, luego agregar el tercio restante del azúcar.

4. Cuando la espuma esté fina, añadir la mitad restante del azúcar y poner todo el azúcar restante en el granulado.

5. Simplemente toma un trozo de proteína y saca un triángulo puntiagudo, manteniendo la punta del triángulo en posición vertical y no doblada. El lavabo se mantiene erguido y no se desliza.

6. Ponga la mitad de las claras en la pasta de yema, revuelva uniformemente, luego agregue la otra mitad y luego revuelva uniformemente. Tenga cuidado de no voltear al revolver o exprimir la espuma de proteína.

7. Botón Tarta. Retirar después de mantener caliente. Inserta un palillo en el pastel y la mezcla para pastel debe estar húmeda. El palillo también está mojado. La superficie del bizcocho está húmeda y suave al tacto. Si no toma forma es que aún no está listo. Puedes darle la vuelta al bizcocho con cuidado y ponerlo en el molde a calentar durante 15 minutos. Si el palillo está seco significa que está listo, ¡dale la vuelta y podrás disfrutar de la comida!