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¿Las hojas de camote son hojas de taro o de papa?

Las hojas de camote no son hojas de taro ni de papa.

Las hojas de boniato son hojas de boniato, que son las hojas que se encuentran en los tallos del boniato durante su crecimiento. Las hojas de camote tienen muchos usos. Generalmente, después de que las batatas maduran en otoño, se utilizan las hojas tiernas en la parte superior de los tallos de las plántulas en el suelo.

Las investigaciones han descubierto que las hojas de camote tienen funciones para la salud como mejorar la inmunidad, detener el sangrado, reducir el azúcar en la sangre, desintoxicar y prevenir la ceguera nocturna. Las hojas de camote suavizan la piel. El consumo regular puede prevenir el estreñimiento, proteger la vista, mantener la piel delicada y retrasar el envejecimiento. Ha habido una "locura por las hojas de batata" en Europa, Estados Unidos, Japón, Hong Kong y otros lugares. La batata es un alimento saludable de larga vida, pero sus hojas se descartan o se utilizan como alimento. Se descubrió que las hojas de camote contienen niveles extremadamente altos de proteínas, vitaminas y elementos minerales. El contenido de proteínas es 2,74, caroteno 5580 UI/100 g, vitamina B2 3,5 mg/kg, vitamina C 41,07 mg/kg, hierro 3,94 mg/kg, calcio 74,4 mg/kg. En comparación con espinacas, apio, col china, colza, puerro, pepino, calabaza, melón de invierno, lechuga, col, berenjena, tomate y zanahoria, proteínas, grasas, carbohidratos, calorías, fibra, calcio, fósforo, hierro, caroteno, Vc. y VB1 pertenecen ambos a los 14 nutrientes. Las hojas de batata tienen buenas funciones para el cuidado de la salud, como mejorar la función inmune, mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades, promover el metabolismo, retrasar el envejecimiento, reducir el azúcar en sangre, laxante, diuresis, aumentar las plaquetas, detener el sangrado, prevenir la arteriosclerosis, prevenir el cáncer celular y promover la lactancia. y desintoxicación, Proteger la visión, prevenir la ceguera nocturna, etc.

Tarta de hojas de boniato

Ingredientes: un puñado de hojas de boniato, 2 huevos, un poco de harina blanca, un poco de jade, un poco de harina de arroz, un poco de sal, un poco aceite de sésamo, un poco de bicarbonato de sodio.

Ejercicio:

1. Lavar las hojas de boniato, cocerlas y reservar.

2. Poner las hojas de boniato cocidas en agua fría.

3. Exprime el agua y corta en polvo. Coge un bol grande y añade la harina blanca, la harina de maíz, los huevos, el bicarbonato y la sal.

4. Añade un poco de agua y revuelve hasta formar una pasta.

5. Unte el molde para pasteles precalentado con aceite de sésamo, vierta la masa en el molde para pasteles con una cuchara y fría hasta que ambos lados estén dorados.

上篇: Presentamos los antiguos bocadillos de Beijing en inglés 下篇: Pídale ayuda a Dios con el método y la receta de la sopa hirviendo a fuego lento. La "sopa a fuego lento" es un plato popular en el sur de China. Se utiliza una vasija de barro grande especial, cuyo fondo se puede quemar con fuego, y la vasija de barro está construida con una estructura de hierro. El chef coloca las pequeñas vasijas llenas de sopa, una capa a la vez, en la rejilla de hierro dentro de la vasija, luego enciende el carbón y utiliza la alta temperatura generada por el fuego de carbón para cocinar la sopa en la vasija. La gran olla de barro que se utiliza para hacer la "sopa a fuego lento en olla de barro" tiene aproximadamente 1,3 metros de altura y está hecha de gres. Hay un cilindro circular de hierro en la parte inferior del cilindro, que puede contener carbón para el fuego. Hay tres capas de marcos de hierro dentro del tanque, que pueden contener alrededor de 30 tanques pequeños. Hay una tapa de hierro en la parte superior del tanque que se puede abrir en cualquier momento. Las ollas de carbón y barro se introducen desde arriba con abrazaderas de hierro. La pequeña olla de barro para contener sopa mide unos 18 cm de alto y 20 cm de diámetro. Tiene un pequeño asa que se puede sujetar con la mano y servir en la mesa. También hay una tapa pequeña con un pequeño orificio para descargar el exceso de calor al cocinar la sopa a fuego lento. Al cocinar la sopa a fuego lento, es necesario limpiar todas las materias primas, ponerlas en una olla de barro pequeña y luego agregar los condimentos. Lo mejor es agregar agua purificada, tapar la tapa, colocar la olla de barro sobre la rejilla de hierro dentro de la olla de barro, encender el carbón, cocinar la sopa a fuego lento durante 8 a 12 horas y luego sacarla. Hay muchos tipos de materiales para hacer "sopa de olla de barro", incluidos pollo, pato, ternera, cerdo, mariscos, caza, brotes de bambú, hongos, productos de soja, verduras, etc. Al preparar "sopa a fuego lento en olla de barro", también debe prestar atención a los siguientes puntos: 1. Generalmente, en la olla de barro solo se mezcla agua limpia o agua purificada y no se puede utilizar sopa fresca. El propósito es asegurar el sabor original de varios sabores diferentes de sopa hirviendo a fuego lento. 2. Antes de agregar una tapa al frasco, se debe sellar la boca del frasco con un trozo de papel de aluminio y luego tapar para garantizar que el frasco esté bien sellado. 3. El tiempo de cocción a fuego lento debe determinarse según las diferentes propiedades de las distintas materias primas. Generalmente, el tiempo de cocción a fuego lento de las materias primas se limita a 8 horas, mientras que las materias primas con textura vieja y dura, como la carne de res, el pollo nativo y el pato, deben cocinarse a fuego lento durante 10 a 12 horas. La potencia del fuego es diferente en los diferentes lugares de la olla de barro grande. Al cocinar a fuego lento, se debe prestar atención a la combinación razonable de fuegos pequeños y grandes. Generalmente, la sopa en la olla de barro se hierve primero a fuego alto y luego a fuego lento. Después de que una olla de sopa haya estado hirviendo a fuego lento durante aproximadamente 4 a 5 horas, es hora de "darle la vuelta", que consiste en cambiar la posición de la olla de barro para evitar que se seque porque está cerca del posición con fuerte potencia de fuego. A continuación se presentan algunos métodos específicos para preparar "sopa a fuego lento en olla de barro" para su referencia. Ingredientes para Costillas de Cerdo Estofadas con Frijoles Mungos y Algas: 500 gramos de costillas, 100 gramos de frijoles mungos, 50 gramos de algas, 25 gramos de mejillones, 25 gramos de rodajas de jengibre, 10 gramos de nudos de cebolla, 30 gramos de sal refinada, pimienta, vino de cocina, glutamato monosódico y agua purificada. Método de preparación: 1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos de 5 cm de largo; lavar los frijoles mungo y remojar las algas y los mejillones; 2. Coloque las costillas, los frijoles mungo, las algas, los mejillones, las rodajas de jengibre y las cebollas verdes en una olla de barro, agregue sal refinada, pimienta, vino para cocinar y glutamato monosódico, agregue agua purificada, cubra y cocine a fuego lento en la olla de barro durante aproximadamente 8 horas. Características: La sopa queda clara y deliciosa, elimina el calor y desintoxica. Ingredientes para pollo guisado con ginkgo y tofu: 600 g de pollo con ginkgo, 150 g de varita de tofu, 100 g de rodajas de jengibre, 10 g de rodajas de cebolla verde, 30 g de sal refinada, pimienta, vino de cocción, glutamato monosódico, agua purificada. Método de preparación: 1. Lavar y cortar el pollo en trozos; pelar y descorazonar el ginkgo biloba, remojar la yuba y cortarla en trozos. 2. Coloque el pollo, el ginkgo, la yuba, las rodajas de jengibre y las cebolletas en una olla de barro, agregue sal refinada, pimienta, vino de cocina, glutamato monosódico, agregue agua purificada, cubra y cocine a fuego lento en la olla de barro durante aproximadamente 12 horas. Características: La sopa es rica y fresca, suave y seca. Ingredientes para pato viejo estofado con Cordyceps: 600 g de carne magra, 100 g de cordyceps, 10 g de grasa de pollo, 75 g de rodajas de jengibre, 10 g de cebollas verdes, 30 g de sal refinada, pimienta, vino Huadiao, glutamato monosódico, agua purificada. Modo de preparación: Lavar el pato viejo 1, cortarlo en trozos y retirar de la olla con agua hirviendo. Cortar el magro de cerdo en trozos y remojar en una olla con agua hirviendo. 2 Ponga el wok al fuego, agregue el aceite de pollo a calentar, agregue las rodajas de jengibre y las cebollas verdes y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los trozos de pato y sofría hasta que estén fragantes, cocine el Diaojiu, ponga el wok en el En una olla de barro, agregue los cordyceps y las cebolletas. Agregue la carne magra de cerdo, la sal, la pimienta y el glutamato monosódico, agregue el agua purificada, cubra y cocine a fuego lento en una olla de barro grande durante aproximadamente 12 horas. Características: La sopa es clara, elimina las caries, nutre los pulmones y nutre los riñones. Serpiente de coliflor 600 g de sopa de serpiente con champiñones Ingredientes: 600 g de champiñones 50 g de jamón 150 g de jengibre 10 g de cebolla verde 30 g de grasa de pollo 75 g de sal refinada, pimienta, vino de cocción, glutamato monosódico, agua purificada cantidad adecuada Método de preparación: 1 Lave la serpiente de coliflor, córtela en gajos de 6 cm de largo ; lavar las columnas; cortar el jamón y los champiñones.

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