¿Cuál es la mejor forma de cocinar carne de perro?

Ingredientes: Preparar medio kilo de carne de patas traseras de perro, 100 gramos de menta, 10 gramos de azúcar, 20 gramos de chile seco, 10 ml de vino blanco, 10 gramos de cebolla verde, 10 gramos de jengibre y 6 gramos de anís, 10 gramos de hierba, 2 gramos de granos de pimienta, 20 gramos de sal refinada, 100 gramos de aceite de colza, 20 gramos de salsa de soja y 100 gramos de caldo.

Preparación: Cortar la carne de perro en dados de 4 cm, enjuagar dos veces con agua para controlar la humedad, lavar con menta y quitar las puntas tiernas. Calienta un wok, agrega aceite de colza y cocina hasta que esté cocido. Añade las hierbas, el anís, los granos de pimienta de Sichuan, el azúcar, la sal, los chiles secos, las cebolletas, el jengibre y la salsa de soja, sofríe la carne de perro durante 20 minutos, añade el caldo, lleva a ebullición y vierte en la cazuela. Calienta la cazuela a fuego alto, agrega el vino blanco en dos tandas y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Cuando la sopa espese añadir la menta y servir con la cazuela.

Características: Delicioso sabor, nutriendo el organismo.

Carne de perro estofada

Ingredientes: Prepare 2 libras de carne de perro fresca, 15 gramos de chile seco, 20 gramos de dientes de ajo, 15 gramos de jengibre, 25 gramos de ajo, 70 gramos de aceite vegetal, 50 gramos de vino para cocinar, 50 gramos de salsa de soja, 10 gramos de fideos de sésamo cocidos, 2 gramos de glutamato monosódico y 20 gramos de sal refinada.

Ejercicio:

1. Remojar la carne de perro en agua durante un día.

2. Pelar los ajos, lavarlos y cortarlos en gajos; pelar los ajos y triturarlos en trozos; pelar el jengibre, lavarlo en rodajas, quitarle los tallos y cortarlo en gajos para su posterior uso; .

3. Sacar la carne de perro, lavarla, controlar el agua, trocearla en trozos cuadrados de 3 cm y echarla en la olla. Lo mejor es añadir agua hasta que no quede más carne, hervirla, sacarla y enjuagarla tres veces con agua para controlar la humedad.

4. Calentar aceite en una olla, agregar la carne de perro, sofreír a fuego alto durante 4 minutos, agregar el vino de cocción y la salsa de soja. Cuando el agua se seque, agregue la cebolla, los granos de pimienta y el agua y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté podrida, agregue sal, ajo en polvo y glutamato monosódico, déjela hervir, póngala en un bol, espolvoree con fideos de sésamo cocidos y cómelo mientras está caliente.

Características: La sopa es espesa y picante, y la carne de perro tierna.