Cómo hacer estofado de carne de perro

Ingredientes: carne de perro, rábano, hongos shiitake, repollo, sal, Nande, salsa de soja, pasta de frijoles, jengibre, 14 granos de pimienta, 2 anís estrellado, cebollas verdes.

Método:

1. Lavar una cantidad adecuada de carne de perro, ponerla en un wok con agua fría, añadir jengibre y vino de cocción, cocinar unos minutos y luego retirar. sáquelo y límpielo. Pelar y cortar el rábano en cubos y cortar la col en cubos. Corta las cebolletas en trozos largos, remoja los champiñones y córtalos en trozos grandes.

2. Agrega una cantidad adecuada de aceite al wok. Cuando la temperatura del aceite suba, agrega el jengibre, la pimienta y el anís estrellado y sofríe hasta que esté fragante. Luego agrega una cucharada de pasta de frijoles y sofríe. hasta que aparezca aceite rojo. Luego añade la carne de perro, un poco de sal y nand y mezcla bien. Finalmente, agrega agua hirviendo y deja hervir.

3. Vierte la sopa cocida en la cazuela, vuelve a hervir y luego añade las setas. Después de que el fuego hierva, agregue los ingredientes de la base de la olla caliente y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, luego agregue el rábano. Cuando el rábano esté casi cocido, agregue el repollo, y cuando el repollo esté casi cocido, agregue el. cebolla verde. Finalmente, cocine a fuego lento durante un rato.