¿Cómo marinar muslos de pollo crudos?
Primero limpiamos los muslos de pollo, secamos la humedad de la superficie y espolvoreamos con pimienta y sal, como se muestra en la imagen de abajo.
En segundo lugar, pellízcalo con las manos unas cuantas veces para que el chile y la sal queden más uniformes, luego mételo en el refrigerador para que se marine durante 3 días, revolviendo unas cuantas veces en el medio.
3. Después de esperar 3 días, saca las piernas de pollo marinadas del frigorífico y cuélgalas, como se muestra a continuación.
Cuarto, cuélgalo y espera a que se seque. Se secará en unos días, como se muestra en la siguiente imagen.
5. Los muslos de pollo secos al horno con sal se pueden guardar en el congelador durante mucho tiempo, para que los muslos de pollo al horno con sal estén listos.