¿Cómo hacer sopa de sangre de cerdo e intestino grueso para que la sopa de sangre de cerdo e intestino grueso sea deliciosa?
600g coágulos de sangre de cerdo y 300g de intestino grueso.
6 piezas de chucrut 65438 + puerros 050g.
Cebolla morada crujiente 2 cucharadas de agua 1200cc
Pollo en polvo 1/2 cucharadita de pimienta 1/4 cucharadita.
2 cucharadas de salsa de té de arena y 1 cucharada de sal.
Sopa 2500 ml
Pasos de la sopa de intestino grueso con sangre de cerdo
1. Lavar los coágulos de sangre de cerdo y reservar.
2. Poner a hervir una olla con agua, apagar inmediatamente el fuego, agregar 1 cucharadita de aceite de ensalada y los coágulos de sangre de cerdo lavados, dejar en remojo durante 10 minutos y dejar enfriar hasta reservar.
3. Voltear el intestino delgado del cerdo y lavarlo, frotarlo con harina, luego enjuagarlo con agua, y finalmente hervirlo con aceite de ensalada y 2000cc de agua durante unos 40 minutos hasta que esté ligeramente podrido. luego retíralo y córtalo en trozos pequeños y reserva.
4.Coge una olla honda, añade el chucrut, el caldo, la sal y el pollo en polvo y lleva a ebullición, luego añade los cubitos de sangre de cerdo preparados en el paso 1, el intestino grueso preparado en el paso 2 y. las chalotas crujientes y los gajos de puerro Esperar a que se sazone y mezclar bien.