¿Cómo sofreír la panceta de cerdo para que quede deliciosa?

Panceta de cerdo frita casera

〖Ingredientes〗150g de panceta de cerdo, 10g de panceta de invierno, 1 pimiento rojo, 10g de jengibre, 10g de cebolla verde.

〖Condimento〗30g de aceite de maní, 10g de sal, 8g de glutamato monosódico, 3g de azúcar, 50g de caldo de pollo.

〖Elaboración〗 Lavar la panceta, cocerla y cortarla en rodajas la calabaza de invierno, el pimiento verde, el pimiento rojo y el jengibre, y cortar la cebolleta en gajos.

2. Caliente el aceite en una olla, agregue las rodajas de jengibre, la calabaza de invierno y la panceta de cerdo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el caldo de pollo, agregue sal, glutamato monosódico, azúcar y salsa de soja oscura y cocine. minuciosamente.

3. Luego espolvorea pimienta.

Nota: La clave es controlar el calor. El fuego debe ser fuerte y la acción rápida para que quede crujiente, suave y delicioso.

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