¿De qué está hecho el azúcar blanco?

El azúcar blanco se elabora a partir de melaza exprimida de la caña de azúcar y de la remolacha azucarera.

El azúcar blanco, también llamado azúcar blanco granulado, se obtiene de la caña de azúcar o de la remolacha mediante extracción de jugo, filtración, eliminación de impurezas, clarificación, concentración al vacío y ebullición de cristales, eliminación de miel, lavado del azúcar y secado. Según el nivel de proceso, se divide en refinado, superior, primera clase y segunda clase.

El azúcar blanco se divide principalmente en dos categorías: el azúcar blanco granulado y el azúcar blanco blando. El azúcar blanco se consume más comúnmente en el extranjero y el azúcar blanco blando se consume principalmente en países o regiones dentro del círculo de la cultura alimentaria china. Los estándares y la clasificación del azúcar blanco varían de un país a otro.

China divide el azúcar blanco en cuatro niveles según el grado de refinación: azúcar blanco refinado, azúcar blanco superior, azúcar blanco de primer grado y azúcar blanco de segundo grado. El azúcar blanco blando se divide en tres niveles: azúcar blanco blando refinado, azúcar blanco blando superior y azúcar blanco blando de primera calidad.

Selección de azúcar blanco

1. Fíjese en la apariencia

El azúcar blanco de alta calidad tiene un color blanco, buen brillo, partículas uniformes y limpias, y sin partículas rotas. Si el aspecto se ve amarillo, oscuro y sin brillo, significa que se trata de azúcar blanco de baja calidad.

2. Olor

El azúcar blanco de alta calidad no tiene un olor especial. Si huele a sacarina, acidez, productos químicos u otros olores, significa que es azúcar blanco en mal estado o problema. azúcar.

3. Sensación de amasado

El azúcar blanco de alta calidad, cuando se sostiene en la mano, no se pega a la mano, no se apelmaza y no se siente húmedo si se sostiene; en la mano, se siente pegajoso, aglomerado, poco flojo o húmedo, indicando que el azúcar se ha humedecido o deteriorado.