¿Cómo abrir ostras? Método sencillo y perfecto sin romper la cáscara.

1. Remojar las ostras en agua y limpiar previamente la arena para abrir las conchas perfectamente. Primero, coloque la ostra en el recipiente y escupa la arena. El número de cambios de agua se determina en función de la turbidez del agua de remojo, como se muestra en la siguiente figura:

2. Al salir de la arena, comenzará a abrir ligeramente la boca. En este momento, use un cuchillo para insertarlo y ábralo suavemente, como se muestra en la siguiente imagen:

3. Al abrir la pulpa de la ostra, tenga cuidado de no romperla. Cuando la mayúscula se abre en la medida que se muestra a continuación, puede quitar la mayúscula directamente con las manos.

4. Después de eso, deja la mitad de la cáscara y enjuágala nuevamente con agua.