¿Cómo tratar el jengibre congelado antes de comerlo?

1. Pon el jengibre congelado en el frigorífico y déjalo descongelar de forma natural. También puedes meter el jengibre en el microondas y descongelarlo a baja temperatura.

2. Enjuague el jengibre descongelado con agua limpia para eliminar la humedad de la superficie.

3. Utiliza una espátula o el dorso de un cuchillo para quitar la piel del jengibre. Nota: Al pelar, evite cortar la capa congelada dentro del jengibre, de lo contrario afectará el sabor.

4. Cortar el jengibre en rodajas finas o trozos pequeños según el tamaño y forma deseados.

5. Pon el jengibre cortado en agua limpia y enjuaga el exceso de almidón e impurezas.

6. Saca las rodajas de jengibre lavadas, sécalas con paños de cocina o escúrrelas de forma natural en un lugar ventilado.

7. Según la receta, poner el jengibre escurrido en la olla y cocinarlo con el resto de ingredientes.