¿Qué parte de la carne de cerdo es la mejor y más tierna?
1. Solomillo de ternera
¡La carne de cerdo, especialmente el lomo, es conocida como "tierna"! La carne es tierna y jugosa, lomo, cada cerdo tiene solo una magra y los dos fideos suman alrededor de 4 a 5 libras.
Si eliges el lomo, incluso un novato puede llamarse chef. El lomo de cerdo se puede freír, freír, freír, estofar, guisar, cocer al vapor, hervir, asar, estofar, ahumar, etc. Muy delicioso, la forma más popular es el cerdo agridulce.
2. Carne de las nalgas
La carne de las nalgas se encuentra situada por encima de las nalgas. Es magro y tierno. Generalmente puede reemplazar el lomo y se usa principalmente para freír, sofreír y freír.
3. Panceta de cerdo
La panceta de cerdo también se llama carne de tercera línea. Es grasa y fina, y tiene un sabor grasoso pero no grasoso. La panceta de cerdo puede satisfacer las necesidades de muchos platos, como cerdo hervido, cerdo Dongpo, cerdo al vapor, cerdo crujiente frito, tocino y cerdo estofado.
4. Carne de ciruela
La carne de ciruela es carne de paleta de cerdo, en su mayoría carne magra, pero rica en aceite. La carne magra está mezclada con grasa y parece flores de ciruelo. Tiene un sabor fragante y tierno, y está lleno de sabor cuando se usa para carne de cerdo asada o a la parrilla.
5. Carne de las patas delanteras
La carne de las patas delanteras del cerdo es tierna, tiene un sabor delicado, menos grasa y más carne magra. La carne de la pata delantera no sólo es deliciosa frita, sino que también es perfecta para relleno de bolas de masa. La textura y el sabor de los rellenos de bola de masa serán mejores que los de otras partes, y también se pueden convertir en carne de cerdo estofada y tocino.