Escuela de licores

La carrera universitaria relacionada con la elaboración de cerveza es bioingeniería (perteneciente a la ingeniería) y la carrera de posgrado es ingeniería de fermentación. Las principales fortalezas profesionales en ingeniería de fermentación son la Universidad de Jiangnan, la Universidad de Tecnología del Sur de China, la Universidad de Ciencia y Tecnología de Tianjin, la Universidad de Ciencia y Tecnología del Este de China, la Universidad de Tecnología de Nanjing, la Universidad de Shandong, la Universidad de Ciencia y Tecnología de Qingdao y la Universidad de Sichuan. .

Otra especialización es Ingeniería de Uvas y Vinos (una disciplina de ingeniería). La Universidad Agrícola de China y la Universidad AF del Noroeste ofrecen esta especialización, que estudia principalmente biología, química, ingeniería de fermentación e industrialización del vino.

La bioingeniería y la ingeniería de uvas y vinos pueden ser más difíciles para los estudiantes de artes liberales. Implica cursos multidisciplinarios como química, microbiología e ingeniería química. ¡Supongo que muchas escuelas sólo reclutan estudiantes de ciencias!