¿Cuál es la tendencia de desarrollo del licor?
Tendencias de desarrollo de la industria de bebidas alcohólicas de China en 2005
El año pasado, la producción total de bebidas alcohólicas de mi país alcanzó los 31,97 millones de toneladas. En 2005, la industria de bebidas alcohólicas de mi país seguirá manteniendo una tendencia de crecimiento constante. Entre ellos, la estructura industrial de la industria de las bebidas alcohólicas seguirá mejorando y desarrollándose hacia la escala, la industrialización y la agrupación. Las manifestaciones específicas son las siguientes tendencias principales.
(1) La tendencia de la gestión de marca es obvia
Aunque el branding ha sido un concepto que todo el mercado ha estado gritando durante muchos años, no hay muchas empresas de licores que realmente formó un efecto de marca. Con la competencia cada vez más feroz en el mercado de licores de mi país, especialmente el uso frecuente de métodos de marketing como la publicidad, la promoción de relaciones públicas y el marketing cultural, el fenómeno del "consumo con nombre" en el mercado de licores de mi país se ha vuelto cada vez más común. , las grandes empresas que controlan marcas reales también tienen importantes ventajas de mercado y se han obtenido beneficios de ello, como las marcas de licores reconocidas a nivel nacional "Moutai", "Wuliangye", "Jiannanchun", "Luzhou Laojiao", "Gujinggong". ", "Xinghuacun", etc.
No sólo las grandes empresas, sino también cada vez más las pequeñas, medianas y locales son claramente conscientes de que la fidelidad del cliente provocada por el efecto de la marca no sólo puede garantizar una cuota de mercado y crear ventajas competitivas, sino que a menudo también supera las expectativas. nivel de "beneficios derivados de ampliar la escala de producción y reducir los costos unitarios". En 2005, las marcas se convertirán cada vez más en un arma para que las empresas de bebidas alcohólicas obtengan una ventaja competitiva.
(2) Las marcas extranjeras intensifican la competencia
Después de 2005, la penetración de marcas y capital extranjeros en el mercado de licores de mi país aumentará, y los gigantes transnacionales de las bebidas alcohólicas seguirán el ejemplo de las marcas extranjeras. en otras industrias, la marca ingresa al modelo de operación del mercado chino para penetrar más y ocupar gradualmente el mercado chino.
En la superficie, acelerará el cultivo del reconocimiento de la calidad y la afinidad de su marca, intensificando así la competencia más feroz en la industria de las bebidas alcohólicas.
Desde una perspectiva interna, después de la reducción de aranceles en la industria del alcohol, el verdadero desafío que plantea la entrada de marcas extranjeras al mercado con ventajas de capital es que se han transformado directamente de "fusiones y adquisiciones y participaciones" a "penetración accionarial", y llevó a cabo la penetración de capital.
(3) El auge de los licores de gama media y baja en la región
Debido a la influencia de canales, precios, hábitos de consumo y factores emocionales, el famoso licor inmobiliario Poco a poco se ha convertido en el pilar del consumo de licor. En particular, debido a las ventajas del licor inmobiliario en el consumo emocional, como la cultura regional y los conceptos de ciudad natal, la tendencia de ventas de licor inmobiliario seguirá siendo fuerte en 2005.
En los últimos dos años, el precio de las bebidas alcohólicas de alta gama generalmente no ha cambiado mucho, mientras que la competencia entre las bebidas alcohólicas de gama media y baja se ha vuelto cada vez más feroz y las "guerras de precios" son comunes. Este tipo de lucha cruel también ha llevado a las empresas de licores inmobiliarios en varios mercados regionales a lanzar continuamente nuevos productos con diferentes puntos de venta para mantener las ganancias, lo que promueve directamente el fortalecimiento paulatino del poder de los licores inmobiliarios y facilita la entrada. de otras marcas extranjeras cada vez más difícil.
(4) La demanda de variedades de licores se ha vuelto más racional
Con la formación de una conciencia de consumo saludable y la mejora de los niveles de consumo, así como la opinión pública de figuras autorizadas en alimentación, medicina y salud, prensa, etc. Guiado por la orientación, el consumo de licor ha vuelto gradualmente a la racionalidad, y la demanda de licor ha cambiado para prestar atención a la salud, la calidad y el sabor, y licores famosos con popularidad, reputación y La calidad se ha convertido en la primera opción de los consumidores.
Los peligros del alcohol con alto contenido de alcohol y el consumo excesivo de alcohol han provocado una disminución en la demanda de licor por parte de los consumidores. El consumo de licor se está desplazando hacia licores con bajo contenido de alcohol y la tendencia es significativa. En 2004, la proporción de consumo de licores de bajo contenido alcohólico aumentó a más del 80%, mientras que la proporción de licores de alto contenido alcohólico fue inferior al 20%. A partir de 2005, la variedad de licores será más abundante y los licores combinados sólido-líquido, de alta calidad y bajo contenido de alcohol se convertirán gradualmente en la corriente principal del mercado.
(5) La competencia en terminales y canales es cada vez más feroz
La intensa competencia en el mercado y la naturaleza regional del consumo de licores han hecho de los "canales capilares" la principal tendencia y foco de comercialización de licores. Está destinado a hundirse, ingresar al mercado regional y luchar por la promoción de terminales. En 2005, las empresas de bebidas alcohólicas incrementarán sus esfuerzos de marketing en diversos mercados. Las actividades promocionales serán más frecuentes y activas, y habrá más trucos promocionales.
En segundo lugar, las empresas de licores han prestado más atención a cultivar clientes leales y aumentar el valor agregado del producto en las operaciones de mercado. Los días en los que simplemente se dependía de la publicidad para ganar dinero quedaron atrás. Las empresas necesitan estudiar continuamente la demanda de los consumidores y los segmentos del mercado, encontrar su propio posicionamiento y adoptar las estrategias y métodos de marketing adecuados para satisfacer las necesidades funcionales, emocionales y potenciales de los consumidores objetivo.
2. Estrategias de mercado de las empresas licoreras chinas en 2005
Para las empresas licoreras, los cambios en el mercado conducirán inevitablemente a cambios en el pensamiento corporativo. Según la opinión del autor, a partir de 2005, e incluso durante un largo período de tiempo en el futuro, las empresas licoreras nacionales, especialmente las pequeñas y medianas empresas, tal vez deseen consultar las siguientes sugerencias para evitar la situación real y aprovechar de los débiles, y en la feroz batalla encontrar un lugar en el mercado de licores.
(1) Construir marcas regionales fuertes
Debido a la particularidad, diversidad y regionalidad del mercado de consumo de licores nacional, no existen muchas marcas verdaderamente nacionales en el mercado de licores actual". Marcas antiguas como "Moutai", "Wuliangye", "Jiannanchun" y "Luzhou Laojiao", además de marcas "nuevas" como "Jinliufu", "Shuijingfang" y "Jinjiannan", sólo representan miles de acciones en todo el país. Esta marca de licor es una gota en el océano. Ni siquiera estas marcas nacionales logran realmente "el país es rojo" para cada mercado regional. Esto deja un amplio espacio de mercado para muchas pequeñas y medianas empresas de licores en China.
Si no puede comunicarse con "Mao Wu Jianlu", entonces debe esforzarse por ser el "jefe líder" en una región determinada. Por ejemplo, "Taishan Tequ" se centra en Dongguan, Shenzhen, Guangdong,. y Hangzhou en el mercado de las regiones de Jiangsu y Zhejiang; "Wanjiu King" se centra en el mercado de Guangdong; "Kouzijiao" se centra en Shaanxi, Nanjing, etc.
Por supuesto, es muy arriesgado para las empresas depender exclusivamente de los mercados geográficos, porque la disminución de la eficiencia de los mercados geográficos probablemente haga que toda la empresa pierda. Por lo tanto, sobre la base de ser el "número uno" en el mercado regional, tomar cada mercado regional como centro y ampliar los beneficios marginales a los mercados circundantes, puede existir la oportunidad de unirse a la lista de "Mao Wu Jian Lu". Incluso si fracasa, todavía conserva la fuerza para empezar de nuevo desde cero en términos de cuota de mercado regional. Las tres marcas "Little Muddleheaded Fairy", "Golden Liufu" y "Liuyang River" han adoptado sólidas estrategias de marca regional y sus ventas anuales han superado los 1.100 millones.
(2) El encanto cultural de elaborar licor
"La copa luminosa del buen vino Lanling te recordará si quieres beber Pipa inmediatamente", "Cómo aliviar las preocupaciones, solo Du Kang" y otras culturas populares de licores. La poesía hace que las personas a las que les gustan las cosas en la copa agreguen una intoxicación poética mientras beben vino de jade, tanto en los tiempos antiguos como en los modernos. Hoy en día, este encanto cultural se ha convertido en una mala medicina para que las empresas de licores conquisten el mercado. La cultura del licor, como importante tendencia de desarrollo, se está extendiendo rápidamente en el mercado interno. Por ejemplo, "Jiugui Liquor", que alguna vez ocupó uno de los precios más altos de licor nacional, se basó en su cultura del vino para desarrollarse desde una pequeña bodega en un condado hasta una conocida empresa de licores nacionales, así como "Luzhou Laojiao". y la cultura "Guojiao", la cultura del "Palacio de la Dinastía Tang" de "Jian Nanchun", etc.
El auge de la cultura del licor es un producto inevitable en el contexto actual. Para un gran número de pequeñas y medianas empresas, la cultura será un arma importante para ocupar el mercado y también será la mejor manera de mantener la lealtad de los consumidores durante mucho tiempo con marcas de licores con buenos atributos culturales. se desbordará y se volverá más refrescante de fragancia.
La cultura del licor también determina si una marca puede diferenciarse efectivamente de muchos competidores y, sobre esta base, puede resaltar su personalidad única de marca y ocupar las mentes de los consumidores objetivo. Por ejemplo, "Shuijingfang" se basa en las "ruinas de Shuijingfang" para crear el cartel de "la licorería número uno de China", y "Guojiao 1573" se basa en el "estanque de Guojiao", que es el mejor conservado y el que se utiliza continuamente durante más tiempo en mi país, para crear la "tienda de licores número uno en China". El posicionamiento de "bodega" está respaldado por el profundo valor cultural que respalda su éxito.
La "cultura de la bendición", la "cultura familiar" y la "cultura del destino" defendidas por algunas marcas en el mercado actual están tratando de capturar las emociones y deseos de las personas y despertar el entusiasmo en los corazones de las personas. Frente al rápido desarrollo de la sociedad, las emociones de los consumidores se volverán más delicadas y las marcas de licores tendrán más puntos de venta culturales que utilizar. Por lo tanto, las marcas de licores tendrán un gran potencial cultural que aprovechar.
(3) Utilice eventos para aprovechar la marca de la época
Aunque el establecimiento de una marca no se logra de la noche a la mañana, en la sociedad actual donde la información se expande rápidamente, es importante para encontrar una "marca" para sus productos. "Buen color de boca" también es un atajo para generar rápidamente conocimiento del producto y sentar las bases para la creación de marca. Estas llamadas "buenas palabras" son lo que el autor llama "símbolos de los tiempos".