¿Dónde puedo encontrar remolachas? ¿Cómo se ve?
Planta herbácea benaria de raíces cónicas a fusiformes y raíces suculentas. Tallos erectos, algo ramificados, acanalados y rayados. Las hojas basales son oblongas, de 20-30 cm de largo y 10-15 cm de ancho. El pecíolo es largo, irregularmente arrugado y ligeramente brillante en la parte superior. Las venas inferiores son gruesas y prominentes, con los bordes enteros o ligeramente ondulados. en forma de cuña, la base es truncada o ligeramente acorazonada; el pecíolo es grueso, convexo por debajo, plano o estriado por arriba; las hojas del tallo son alternas, más pequeñas, ovaladas u achatadas, el ápice es cónico y la base es estrecha; en un tallo corto. 2-3 flores están en racimos, y las bases del perianto están unidas cuando se produce el fruto; los lóbulos del perianto tienen forma de tira o son estrechamente oblongos, y se vuelven coriáceos y arqueados hacia adentro cuando se produce el fruto. La parte inferior del fruto celular está hundida en el perianto endurecido y la parte superior es ligeramente carnosa. Las semillas son convexas por ambos lados, de 2-3 mm de diámetro, de color marrón rojizo y brillantes; el anillo embrionario es pálido; el endospermo es polvoriento y blanco; El período de floración es de mayo a junio y el de fructificación es en julio.