¿Cómo hacer la mejor base de papilla para papilla cruda?

La papilla Shengbo es una de las gachas tradicionales de Guangzhou y se elabora a partir de gachas blancas precocidas y carne fresca. Añade carne fresca a la base de papilla precocida y hiérvela plato a plato, lo que se llama "papilla cruda". La papilla cruda es un término general que, según los ingredientes, incluye papilla de ternera, papilla de rodajas de carne, papilla de filete de pescado, papilla de pollo, papilla variada, papilla de rana, etc. La preparación de las gachas crudas se divide en dos partes: base de las gachas e ingredientes. Desde el punto de vista de la apariencia, la base de la papilla es más delgada que la papilla normal. Para que el agua y el arroz se mezclen, la forma del arroz debe ser completamente invisible. Debe estar casi completamente disuelto en el agua y solo se puede disolver un poco de arroz floculante. visto. Sólo cuando la base de gachas tiene un sabor suave, terso y refrescante, y se mezcla con los ingredientes en un todo orgánico, se puede considerar un buen plato de gachas.

Pasos para hacer la base de papilla de papilla cruda:

1 Lavar una taza de arroz, ponerla en la arrocera, añadir 1,5L de agua y pulsar el botón de papilla.

2. Preparar los ingredientes para la papilla. Cortar las albóndigas en rodajas gruesas, cortar la carne magra en rodajas finas y cortar la salchicha de cerdo en trozos. Añadir un poco de azúcar, sal, salsa de soja ligera, cantonesa. Agregue vino de arroz, maicena, aceite y jengibre rallado a cada una de las salchichas de carne magra y cerdo y revuelva uniformemente

3. Vierta un tazón de gachas blancas en una olla de barro y deje hervir. p>

4. Vierta la salchicha de cerdo y la carne magra y revuelva con los palillos

5. Vierta las albóndigas y revuelva

6. jengibre y espolvorear con cebolla verde picada