Cómo cocinar piel de cerdo desmenuzada
Ingredientes: 500 gramos de chicharrón limpio. Complementos: 10g de hojas de cilantro. Condimentos: 20 g de cebollas verdes, 15 g de jengibre, 5 g de granos de pimienta de Sichuan, 20 g de vino Shaoxing, 10 g de mantequilla de maní, 15 g de azúcar, 10 g de vinagre balsámico, 20 g de salsa de soja fina, 8 g de sal refinada, 1 g de fideos con granos de pimienta de Sichuan, 2 g de fideos con granos de pimienta de Sichuan.
Características de los chicharrones de sabores extraños:
Salado, dulce, ácido y picante, los siete sabores son igualmente enfatizados y armoniosos. Te enseñaré cómo hacer piel de cerdo desmenuzada con un sabor extraño y cómo hacer piel de cerdo desmenuzada deliciosa. 1. Raspar limpiamente la piel de cerdo hasta que no quede pelo ni grasa. Hervir agua en una olla, agregar 5 gramos de cebolla, jengibre, vino de Shaoxing, pimienta y sal refinada, agregar la piel de cerdo y cocinar. Escurrir el agua con un colador, sacar la cebolleta, el jengibre y el pimiento, dejar enfriar y cortar en tiras de 5 cm de largo. 2. Agregue azúcar blanca y vinagre balsámico a la mantequilla de maní en el tazón, revuelva en una dirección con los palillos, luego agregue salsa de soja, fideos con pimiento, fideos con pimiento, ajo fresco, glutamato monosódico, sal, pimiento rojo y aceite de sésamo a su vez. revuelva uniformemente para hacer una mezcla con un sabor extraño. Agrega la piel de cerdo desmenuzada y mezcla bien, ponla en un plato con palillos y espolvorea con semillas de sésamo cocidas y hojas de cilantro.